7 février 2019
En 2014, la gastronomie marocaine se hissait à la deuxième place des meilleures gastronomies du monde selon le WorldSIM Travel Blog. Elle est ainsi devenue l’un des attraits touristique de la destination grâce à sa grande variété de plats reflètant en réalité, l’histoire du Royaume et des différentes populations qui y ont vécu. Les cultures arabes, turques, andalouses, juives et même asiatiques y sont représentées à travers les épices, les aromates, le mélange sucré-salé, le couscous, le méchoui ou encore les dattes et autres céréales. Toutes ces associations, saveurs multiples et couleurs vives inspirent aujourd’hui les plus grands chefs qui y voient l’opportunité de laisser parler leur créativité. Certains préfèrent rester fidèles aux traditions et mettent au premier plan des mets traditionnels et régionaux oubliés alors que d’autres choisissent de les revisiter en les modernisant totalement. Pastillas, seffa, rfissa, tanjia... Made in Marrakech vous dévoile ses bonnes adresses pour apprécier cette cuisine conviviale !
Photo : Salama restaurant
Le Tanjia
Ce restaurant situé à côté de la célèbre place des Ferblantiers, dans la médina, séduit par sa décoration raffinée et cosy. Comme son nom l’indique, la spécialité n’est autre que la tanjia, un plat typiquement marrakchi composé de viande cuite doucement dans les braises du hammam traditionnel.
Le plus : l’atmosphère du lieu très chaleureuse et intimiste.
Al Aïn du Fairmont Royal Palm Marrakech
Situé dans l’hôtel Royal Palm Marrakech, le restaurant Al Aïn offre un cadre chaleureux et raffiné avec vue sur les montagnes de l’Atlas. On y savoure des plats traditionnels d’inspiration berbère, arabe et mauresque.
Le plus : en cuisine, l’équipe est dirigée par la chef Meryem Diane et exclusivement féminine en hommage aux traditions familiales du Maroc.
Libzar
La chef Assia a mis à la carte des plats typiques de la cuisine marocaine : pastilla, tajine d’agneau aux olives ou encore tanjia. On s’installe devant la cheminée ou bien, on profite de la terrasse.
Le plus : accueil et service irréprochable.
El Karmoussa
Situé au sein du Palmeraie Resort, le restaurant El Karmoussa propose un large choix de mets marocains et de plats aux douces saveurs et épices locales, servis dans un décor au style baroque.
Le plus : l’ambiance familiale qui y règne
L'Orangerie
L’Orangerie est le restaurant gastronomique de l’hôtel Sofitel, situé au coeur du quartier de l’Hivernage. Dans une ambiance feutrée, en intérieur ou en extérieur, les plats conjuguent avec élégance, inspirations marocaines et françaises.
Le plus : la terrasse de l’Orangerie et sa vue sur les jardins, la piscine de l’hôtel ainsi que sur l’Atlas.
Café Arabe
Situé dans la médina, le Café Arabe est à la fois, un restaurant est une brasserie offrant un salon intérieur et une terrasse. On y déguste une cuisine marocaine traditionnelle ainsi que des plats italiens.
Le plus : sa terrasse avec vue sur la médina aussi bien pensée pour le midi que pour le soir.
Restaurant Assyl
Le restaurant Assyl est situé dans un pavillon du prestigieux hôtel Selman Marrakech. Côté cuisine, le chef vous transporte au cœur du terroir marocain avec des plats locaux authentiques, dans le respect des recettes originales qui font la réputation de la gastronomie marocaine.
Le plus : imaginé par le décorateur Jacques Garcia, le lieu rend hommage à l'art de vivre Ottoman avec des broderies, du bois sculpté, des chandeliers en cristal...
Dar Nejjarine
Situé dans la médina, ce restaurant propose une cuisine familiale et raffinée dans une authentique maison arabe. De Fès à Marrakech, le menu aux 1001 saveurs nous fait voyager et découvrir la richesse de la gastronomie marocaine.
Le plus : on peut également manger sous les tentes caïdales en terrasse pour une ambiance encore plus atypique.
Le 6
Le 6 offre une carte internationale et une carte marocaine traditionnelle. Tajines, tanjias, couscous ou encore l’épaule d’agneau sont proposés. Si vous êtes amateurs de sport et que vous ne voulez pas louper votre match de foot, sachez que le restaurant est devenu grâce à ses 4 TV, le lieu de rendez-vous des amateurs du ballon rond.
Le plus : le service est continu de midi à 1h du matin.
Le Salama Restaurant
Le Salama séduit tant par sa terrasse panoramique donnant sur la médina que pour sa cuisine marocaine. On retrouve à la carte les must de la cuisine marocaine : épaule d’agneau, couscous, kémias, couscous ou encore briouates.
Le plus : niché dans la médina, le Salama est un vrai chef-d’oeuvre architectural inspiré du film “Casablanca”.
L'Orangerie
L’Orangerie est le restaurant gastronomique de l’hôtel Sofitel, situé au coeur du quartier de l’Hivernage. Dans une ambiance feutrée, en intérieur ou en extérieur, les plats conjuguent avec élégance, inspirations marocaines et françaises.
Le plus : la terrasse de l’Orangerie et sa vue sur les jardins, la piscine de l’hôtel ainsi que sur l’Atlas.
1-1 of 12
listing.more_info