Un dimanche à la Terrazza

Sortie
Zara Kadiri
Editor Made in Casablanca
14 mai 2012

Enfin ! La grisaille et le froid de l’hiver ne sont plus qu’un lointain souvenir. Dorénavant nos week-ends seront placés sous le signe du farniente et du soleil. Pour ce premier dimanche ensoleillé, direction la Terrazza pour un déjeuner face à la mer…

A table !

A peine arrivés, le choix de la table se pose : soleil, pas soleil, intérieur, extérieur ? Ca sera en extérieur pour profiter de l’air marin, au soleil, mais avec tout de même un parasol. Notre serveuse nous amène de quoi patienter pendant que nous nous familiarisons avec le menu : tapenade aux olives noires, et tapenade aux olives vertes. Personnellement, je craque pour la verte !

Mamma mia

La particularité de la Terrazza, c’est que l’on y sert des spécialités italiennes mais aussi du poisson. Pour la petite touche italienne, chaque poisson est accompagné de son risotto bien crémeux. Les pizzas sont réputées pour être parmi les meilleures de Casablanca (et à voir le nombre de personnes qui les commandent autour de nous, je veux bien le croire !). Les entrées ont un accent résolument italien : antipasti, bresaola, carpaccio, insalata. Les plats de pâtes ainsi que les risottos sont tout aussi alléchants : linguini aux crabes, vongole, risotto aux palourdes, aux asperges et fèves vertes. Nos amis carnivores ne sont pas en reste avec l’incontournable escalope milanaise, le filet Rossini ou le filet Don Corleone. Pour l’anecdote, les plats ont des noms de star du cinéma : Isabella Rossini, Monica Belluci, etc.

Après pas mal d’hésitation, j’opte pour un filet de bar et son risotto à la roquette.  Les autres convives se décident pour une Insalata Monica Belluci, un risotto aux tomates séchées et un carpaccio de saumon. On est bien au soleil, une légère brise nous rafraîchit. Des familles, des couples, des groupes d’amis sont là et profitent aussi du temps. Les rires et les conversations fusent, et pour pleinement profiter de ce moment de partage, des fourchettes chargées de pasta, des bouchées de carpaccios ou des tranches de pizzas transitent d’une assiette à l’autre. C’est tellement tentant de goûter ce qu’il y a dans l’assiette du voisin !

Et en exclusivité…

Au détour d’une conversation, j’apprends une nouvelle croustillante : la Terrazza ouvrira prochainement le premier « chiringuito » casablancais ! Un chouette concept où les baigneurs du dimanche pourront choisir parmi un large étal de poissons fraîchement pêchés, celui qui finira grillé… Dans une barque ! Une barque-grill, on aura tout vu ! A suivre pour l’ouverture…

Nos plats arrivent, impeccablement présentés : deux filets de bar sont délicatement posés sur un lit de risotto crémeux, et un demi citron serré dans de la tulle pour éviter de me prendre des éclaboussures. Première bouchée de bar : poisson frais, cuit à la perfection, juste une giclée de jus de citron… Même pas besoin de saler ou de poivrer ! J’essaye le risotto : crémeux juste ce qu’il faut, sans être pâteux ni écœurant. Le mariage poisson-risotto fonctionne bien, la richesse de l’un complimente la simplicité de l’autre. Un rapide coup d’œil aux autres plats : le risotto aux tomates séchées à l’air appétissant, avec la même tenue que celui que j’ai déjà dans mon assiette, la salade généreuse avec ses gambas, ses tuiles de parmesan et ses tomates, et le carpaccio frais avec ses câpres et son huile d’olive.

Nos assiettes dûment nettoyées, une petite douceur s’impose. Un tiramisu bien sûr ! Une belle tranche riche en saveurs, avec le petit café pour digérer, et hop ! Merci pour ce chouette dimanche à la Terrazza, la prochaine fois je me laisserais tenter par toute une après-midi en maillot…

Texte Zara Kadiri

Photo Terrazza

Zara Kadiri
Editor Made in Casablanca
14 mai 2012

La Terrazza

  • Restaurant italien
Tahiti Beach Club Boulevard de la CornicheAin Diab 20050, Casablanca
Get Directions
+212522797836

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