Voyage exotique et gourmand au cœur du Mandarin Oriental

FOOD
Anais Robin
Editor Made in Marrakech
7 avril 2022

Vivez l’expérience ramadanesque autrement en faisant vibrer vos papilles dans le cadre feutré et convivial du Shirvan Café Métisse. En cette période sacrée, le Mandarin Oriental Marrakech convie ses hôtes à un fabuleux voyage sensoriel autour de la route de la soie.

Akrame Benallal x Shirvan Cafe Metisse

Partez à la découverte des créations culinaires raffinées et innovantes du Chef franco-algérien Akrame Benallal, doublement étoilé Michelin. Au gré de ses voyages, et fortement inspiré par son escale en Azerbaïdjan, ce grand passionné de la mixité culturelle a lancé le concept « Shirvan » à Paris en 2017. Aujourd'hui implantée à Paris, à Marrakech et au Qatar, l’enseigne compte bientôt ouvrir ses portes à Londres, Dubaï, Miami et en Indonésie, toujours en conservant la même signature : un cadre élégant, envoûtant et convivial. Difficile de ne pas être ébloui par l’atmosphère enivrante qui règne dans ce temple moderne aux influences arabo-andalouses.

Avant-gardiste, la cuisine de ce prodige est un fabuleux métissage des influences perses, arabes et indiennes. Il brise les codes et les frontières avec une cuisine de partage, riche, parfumée et colorée
Le Chef se fait fort de nous surprendre avec des mets gorgés d’épices aux saveurs intrigantes et exaltantes. Au menu : houmous maison au charbon, épaule d’agneau confite, filet de daurade enveloppé d’une feuille de bananier, pastilla de homard, cheese naan, baklava glacé à la rose, millefeuilles à la fleur d’oranger…

Un véritable festival de saveurs parfumées, où chaque plat est une expérience unique, insolite, éblouissante.


Les délices du Ramadan

Pour ce mois de Ramadan, les incontournables de la carte ainsi que de nouvelles spécialités du Chef seront au rendez-vous. Une farandole de textures salées et sucrées, à déguster à table et au buffet, complétée des grands classiques marocains pour rompre le jeûne dans les règles de l’art. Attendez-vous à de véritables explosions en bouche : impossible de prévoir le goût à l’avance, la surprise gustative se renouvelle constamment. 

Du coucher du soleil jusqu’en fin de soirée, bercés par une douce musique aux sonorités orientales et confortablement assis à l’intérieur ou en terrasse, les hôtes auront tout le loisir de savourer leurs plats et de partager des moments de liesse avec leurs proches. De quoi facilement se laisser griser par ce cadre idyllique propice à la détente, au frémissement des papilles et à la quiétude. Un mariage savamment dosé pour un ftour réussi, bercé entre un service impeccable et une poésie culinaire magistrale.

Combien ? Le Ftour est à 590 Dhs par personne.

Anais Robin
Editor Made in Marrakech
7 avril 2022

Mandarin Oriental Marrakech

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