Le restaurant étoilé Pelagos débarque au Four Seasons Resort Marrakech
Le Four Seasons Resort Marrakech prépare une expérience culinaire inédite en accueillant l'équipe de Pelagos, le restaurant étoilé Michelin de l'hôtel Four Seasons Astir Palace Athens, pour une série de dîners exceptionnels. Cet événement, qui se tiendra du 28 février au 2 mars 2024, promet de fusionner l'excellence de la cuisine méditerranéenne avec l'hospitalité marocaine légendaire.
Un concept gastronomique renommé
Pelagos n'est pas seulement un restaurant ; c'est une ode à la Méditerranée. Récompensé d'une étoile Michelin, Pelagos se distingue par sa cuisine innovante qui met en avant des produits saisonniers de la mer. Dirigé par le chef étoilé Luca Piscazzi, ce restaurant est la quintessence de la haute cuisine, où chaque plat raconte une histoire de saveurs, d'arômes et de textures.
Le principe fondamental de Pelagos repose sur la minutie et le détail. La sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients auprès de producteurs locaux souligne l'engagement du restaurant à offrir une expérience culinaire authentique et durable. L'innovation dans la tradition méditerranéenne, enrichie de touches italiennes et modernes, définit la signature de Pelagos.
Chef Luca Piscazzi : un maître de la gastronomie
Luca Piscazzi, romain de naissance, a débuté son voyage dans l'univers culinaire guidé par l'amour et les enseignements de sa grand-mère. Sa passion pour la cuisine l'a conduit de Rome à Londres, où il a affiné son art et rejoint le cercle prestigieux des chefs étoilés Michelin. Son expérience internationale, incluant des passages dans des restaurants de renom à Rome, Hong Kong, Pékin et Londres, témoigne de sa dévotion à l'excellence.
Piscazzi est un fervent défenseur de l'utilisation durable des produits de saison, en particulier ceux issus de la mer. Pour lui, Pelagos (qui signifie "océan" en grec) est plus qu'un nom ; c'est une mission de célébrer la richesse des océans tout en respectant leur fragilité. Sa cuisine transcende les frontières, mêlant les saveurs méditerranéennes à des techniques innovantes.
Une collaboration unique à Marrakech
Le choix du Four Seasons Resort Marrakech pour cet événement n'est pas anodin. Ce lieu, synonyme de luxe et d'excellence, offre le cadre parfait pour une rencontre culinaire de cette envergure. Le restaurant italien Quattro, connu pour son ambiance élégante et sa cuisine raffinée, servira d'écrin à cette expérience gastronomique éphémère.
Le menu conçu pour l'occasion promet une immersion totale dans l'univers de Pelagos. Des amuse-bouche créatifs aux plats principaux sophistiqués, chaque création sera une célébration des saveurs méditerranéennes. Les desserts, mêlant délicatement chocolat, fruits rouges et touches exotiques, offriront une conclusion parfaite à ce voyage gustatif.
C'est une invitation à un voyage étoilé, de la Méditerranée à Marrakech, où les saveurs, les textures et les arômes se conjuguent pour offrir une expérience inoubliable.
Disponible du 28 février au 2 mars 2024 à Quattro, le restaurant italien du Four Seasons Resort Marrakech.