Pokawai’i : la nouvelle adresse de Poke aussi gourmande que healthy
Pokawai’i fait souffler un vent frais venu d’Hawaï sur le quartier Victor Hugo. Sa spécialité : les poke bowls, plat healthy et gourmand traditionnel de la cuisine hawaïenne. L’adresse est une claque autant visuelle que gustative. Embarquement immédiat pour l’État d’Aloha !
GOOD VIBES ONLY
Vous vous demandez sûrement qui se cache derrière ce nouveau concept ? Et bien c’est Raquel, grande épicurienne d’origine canadienne, adepte du manger sain et gourmand qui aime se faire plaisir. En quête d’healthy food au Maroc, elle a décidé de se lancer et de créer son propre restaurant !
La décoration nous embarque tout droit dans l’État d’Aloha et nous rappelle le bord de mer. Couleurs pastel, néons roses, surf vibes, lustres en raphia... douceur et couleur sont au rendez-vous.
La qualité avant tout !
Raquel met un point d’honneur à nous proposer des produits frais et de qualité. Un arrivage a lieu tous les jours au restaurant, les ingrédients sont sélectionnés avec minutie, les sucres naturels sont privilégiés et tout est fait-maison et avec amour.
À la carte, des Poke bowls colorés qui sentent bon les îles : thon mariné au wasabi, saumon au gingembre ou encore crabe au jalapeno, le tout déposé sur une base de riz vinaigré et accompagné de fruits et légumes frais. On en a l’eau à la bouche rien que d’en parler.
Et pour commencer la journée en beauté, vous avez l’embarras du choix : tartines salées ou sucrées, Açaï bowl, Spiruline bowl... un petit-déjeuner haut en couleur vous attend.
Quant à leurs desserts, ils sont à tomber par terre. Riz au lait de coco, pudding au chia... l’équipe de Made in Marrakech a craqué pour le cheesecake mangue... vous nous en direz des nouvelles !
Les Poke Célébration
Pokawai’i vous propose des Poke spécial fêtes de fin d’année : que diriez-vous d’un bowl homard accompagné de sa sauce hollandaise sésame ou encore d’un au magret de canard agrémenté de son chutney de pomme ? Des Poke aussi gourmands que festifs pour sublimer votre menu des fêtes à la maison !
Le menu évolue constamment et est repensé en fonction de la saison. En ce moment, vous pouvez retrouver des plats réconfortants pour affronter les jours froids ; soupes et veloutés vont vous réchauffer le cœur.
