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La table d'Al Maaden accueille son nouveau Chef : Éric Boiron

YUMMY
Anais Robin
Editor Made in Marrakech
20 septembre 2021

Il y a du nouveau du côté d’Al Maaden ! Le restaurant du Club House fait peau neuve et vient d'accueillir un nouveau chef, Éric Boiron. Il sublime une cuisine méditerranéenne variée, qu’il saupoudre d’accents de Provence.

La table d’Al Maaden se situe au coeur du Al Maaden Golf Resort, à environ 15 minutes du centre-ville de Marrakech. Le restaurant offre une vue imprenable sur les montagnes de l’Atlas et surplombe le parcours de golf. Cette adresse gourmande est idéale pour un moment loin du tumulte de la ville dans un cadre exceptionnel.

Qui est Éric Boiron ? Chef passionné avec une solide expérience de près de 30 ans, il a eu l'occasion de travailler dans de grands restaurants français dont un étoilé. Il met en avant une cuisine méditerranéenne variée avec quelques touches provençales.
Amoureux des marchés et des produits frais, pour la plupart régionaux, la carte à l’ardoise variera au fil des saisons.
Vous retrouverez par exemple, un tartare de thon rouge accompagné de sa mayonnaise wasabi, de la chair d’araignée de mer au citron confit sur son lit de guacamole, un filet de bœuf sauce poivre vert ou encore un gigotin de lotte et sa sauce safranée. On en a l'eau à la bouche !

Service continu de midi à 17h00
Dîners uniquement sur privatisation
Infos et réservations au 06 91 77 77 55

Anais Robin
Editor Made in Marrakech
20 septembre 2021

Al Maaden Golf Resorts

  • Résidence hôtelière
Sidi Youssef Ben Ali 40000, Marrakech
Get Directions
+212524401350

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