New Spot
Installé au sein de l’Hôtel & Ryads Barrière Le Naoura, Beefbar apporte une nouvelle adresse gastronomique à Marrakech. L’enseigne monégasque revisite le concept du steakhouse en associant viandes d’exception et cuisine street food raffinée, dans un cadre qui fait la part belle au savoir-faire marocain.
Fondé à Monaco en 2005 par Riccardo Giraudi, Beefbar construit son identité autour de viandes sélectionnées dans différentes régions du monde. À Marrakech, la carte réunit notamment :
-Le bœuf de Kobe, importé exclusivement par Riccardo Giraudi.
-Le Wagyu Tajima A5 japonais.
-Le Black Angus américain de Creekstone Farms.
-Le Wagyu WX australien.
-Une sélection de bœuf local premium.
Les viandes se déclinent en plusieurs préparations : tataki, teppanyaki ou burgers signatures. La cuisson à haute température fait partie des techniques privilégiées par la maison. Elles peuvent notamment être accompagnées de sa purée de pommes de terre crémeuse.
Au-delà des pièces de viande, Beefbar propose des recettes à partager qui revisitent les classiques de la street food, avec notamment :
-Mini Smashed Burgers.
-Bao Buns.
-Crispy Crab Tacos.
-Rock Corn, une spécialité de l'enseigne.
La carte sucrée comprend également plusieurs créations signatures : un soufflé au chocolat à 70 % de cacao, une barre de chocolat marbrée et le Gelato Mantecato.
Le restaurant prend place dans les espaces rénovés de l’Hôtel & Ryads Barrière Le Naoura. Imaginé par le designer Cédric Capron, le décor associe lignes contemporaines et matériaux marocains. Zelliges façonnés à la main, boiseries, marbre et sculptures témoignent du travail réalisé avec des artisans du Royaume.
Adresse : Hôtel & Ryads Barrière Le Naoura, Marrakech.
Horaires : Ouvert tous les jours de 19h30 à 23h30
Réservations : +212 6 68 36 43 00 | reservations-naoura@groupebarriere.com
L'inauguration en images !
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