Nama

Réputée pour ses saveurs, son esthétisme, mais également pour ses valeurs nutritionnelles, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur au restaurant Nama, la table nippone de l’Amanjena. C'est au cœur de l'hôtel Amanjena que cet écrin épuré vient marier les influences japonaises à l'élégance de l'hôtel. Une fusion qui s'exprime harmonieusement à travers les couleurs et les matériaux nobles comme le bois de cerisier, le marbre ou le tadelakt. Pour vous offrir une immersion dans la gastronomie du Pays du soleil levant, le restaurant asiatique Nama confie sa cuisine et sa carte au Chef japonais Tatsuya, sous l'égide du Chef Exécutif japonais du groupe Aman Keiji Matoba. Les mets se veulent saints, légers et raffinés, à l'instar sélection de sushi, sashimi et d’hosomakis, inspirée du style d'Izakaya. Pour accompagner ces chefs d'oeuvre culinaires, la carte de Nama vous propose une sélection de Sakés exclusivement produits pour la chaîne Aman, par les légendaires brasseurs Masumi, dans la région de Tokyo.