10 mars 2020
La cuisine italienne est à l’image de sa “mamma”, généreuse et conviviale ! Gorgée des saveurs méditerranéennes et de soleil, cette cuisine traditionnelle inspire de nombreux chefs et régale les petits comme les grands. Antipasti, pâtes, pizzas, risottos, salades, fromages, charcuteries ou encore tiramisu et panna cotta, voici notre sélection de lieux pour déguster tous ces plats traditionnels.

Othello

Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage 40000, Marrakech
+212614056389
Niché au coeur du somptueux Palace Es Saadi, le restaurant Othello se veut une ôde à la gastronomie vénitienne ! Préparez-vous à plonger dans la cuisine marine et végétale de la Sérénissime. La carte fait la part belle aux produits de la mer et aux légumes frais du potager. Carpaccio de bar sauvage, gnocchis au ragout de canard, sardines à la vénitienne, spaghetti à l’araignée de mer… ces spécialités transalpines raviront les papilles des fins gourmets.

SESAMO

Royal Mansour, rue Abou Abbas El Sebti 40000, Marrakech
+212529808282
Le SESAMO, table italienne du Royal Mansour, est un concept signé par les frères ALAJMO. Massimiliano Alajmo, le chef aux trois étoiles surnommé « le Mozart de la cuisine italienne », revendique une cuisine authentique et met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir marocain. Dans les assiettes, des classiques du Chef côtoient les créations spécialement pensées pour le restaurant. Ainsi on retrouve à la carte, le tartare de bœuf à la truffe blanche, le risotto croustillant au safran ou encore le dessert signature à la sphère de nougat au sésame.

Le MOD Milano 1933

Angle Av. Echouhada & AV. Ibn Al Khattib, Villa Yvette Hivernage Guéliz, 40 000 Marrakech
+212524437045
Le chef napolitain Francesco Montano de la table du MOD Milano 1933 vient donner à la cuisine italienne ses lettres de noblesses avec une carte aux saveurs raffinées et authentiques. Antipasti, pasta, risotti, pizzas et une farandole de desserts typiques élaborés à base d'ingrédients importés d'Italie, dont la truffe noire, la burrata ou encore la fameuse farine Caputo, produit de prédilection des grands pizzaïolos napolitains.

Quattro

Four Seasons Marrakech 1, Boulevard de la Menara 40000, Marrakech
+212524359200
Le Quattro, se trouvant au sein du Four Seasons Resort, nous accueille dans son décor métissé, valorisant les similitudes entre l’Italie du Sud et le Maroc. Le chef y célèbre les spécialités du sud du pays de la Botte et y honore les saveurs de quatre régions : la Sicile, les Pouilles, la Calabre et la Campanie avec des plats colorés et généreux. On découvre ainsi, de succulentes pizzoli ou foccacia, des linguine à la sardine ou des paccheris aux gambas. Le plus : certains plats sont à la croisée des deux cultures comme le couscous sicilien. Un délice !

Arva

km 12, Route de Ouarzazate 40000, Marrakech
+212524399000
C'est au cœur du majestueux hôtel Amanjena que le restaurant Arva a élu domicile. La carte de cette table ensoleillée s’inspire de la cuisine traditionnelle italienne et prône la fraîcheur des produits du terroir, cultivés dans le respect de l'environnement. La simplicité des ingrédients est sublimée par le savoir-faire du chef Gianlucca Re Freshini, qui fusionne les goûts et les textures, pour des saveurs authentiques mais pleines d'audace. Le trésor culinaire local est également à l'honneur avec une carte authentique, mêlant spécialités marocaines et berbères.

Del Café

Angle Avenue Echouhada et Rue des Temples 40000, Marrakech
+212524424228
À la fois décontractée et sophistiquée, Del Café est l'élégante brasserie italienne de l’hôtel The Pearl Marrakech. Elle fait honneur à la cuisine transalpine et méditerranéenne dans son ensemble, grâce à une carte généreuse truffée de belles découvertes, qui nous transporte tout droit au Pays de la botte. N’oubliez pas de partir à la découverte de la carte des vins, sélectionnés avec soin !

Othello

Rue Ibrahim El Mazini, Hivernage 40000, Marrakech
+212614056389
Niché au coeur du somptueux Palace Es Saadi, le restaurant Othello se veut une ôde à la gastronomie vénitienne ! Préparez-vous à plonger dans la cuisine marine et végétale de la Sérénissime. La carte fait la part belle aux produits de la mer et aux légumes frais du potager. Carpaccio de bar sauvage, gnocchis au ragout de canard, sardines à la vénitienne, spaghetti à l’araignée de mer… ces spécialités transalpines raviront les papilles des fins gourmets.
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