Nouvelle saison aux couleurs et parfums d'automne

De nouvelles saveurs

À l’heure où l’automne fait son entrée, notre artiste culinaire et talentueuse chef exécutif Zakia s’imprègne des couleurs de cette saison pour donner une pincée de fraîcheur à sa carte.
Plongée depuis sa tendre enfance dans les marmites, elle s’initie dès son plus jeune âge à la justesse des cuissons, des couleurs et des mariages des saveurs, essentiels pour exprimer toutes les notes en bouche. Son ambition et sa passion pour la cuisine, la Chef Zakia les met aujourd’hui au service du restaurant Malak Emeraude. Derrière les fourneaux, elle laisse libre court à son imagination pour équilibrer et harmoniser les saveurs. Elle excelle dans la cuisine gastronomique marocaine en reflétant avec perfection le caractère authentique du goût et la maîtrise des techniques. C’est aussi le cas des saveurs internationales qu’elle réinterprète avec finesse pour interpeller tous vos sens. La carte de cette saison reflète la générosité des saveurs de la gastronomie marocaine et internationale, qu’elle revisite avec brio sans les dénuder de leur authenticité.

Coté saveurs marocaines, les plats emblématiques promettent une véritable explosion en bouche et font la part belle aux produits du terroir. Que ce soit la découverte d’une pastilla royale coquelet et amandes torréfiées, la « Seffa Medfouna » aux amandes grillées, « Méchoui » aux légumes de saison sautés ou encore la dorade à la marocaine, les hôtes ne perdront aucune miette de cette balade gourmande.
Quant aux saveurs internationales, elles ne manqueront pas de fantaisie et sauront tout autant vous séduire avec leurs parfums des sous-bois. Au menu : Calamars farcis aux gambas sur son lit de taboulé d’herbes à la sauce andalouse, tagliatelles forestières au poulet et champignons des bois, l’entrecôte grillée ou encore le pavé de saumon et sa bisque au basilic.
Pour les plus gourmands, la carte des desserts joue la séduction et la gourmandise à l’image du cheescake aux fruits de la passion et citron vert ou l’incontournable « Kaab Ghzal » déstructuré.

De nouveaux cocktails

La carte des cocktails s’offre aussi une nouvelle version automnale ! Que l’on joue la carte des cocktails signatures ou que l’on choisisse des classiques, les élixirs de Malak Emeraude sauront vous séduire. Interprétés par le chef barman, les cocktails de cette saison mêlent avec brio élégance et mise en scène de la présentation, subtilité des arômes et délicatesse en bouche ! Les épices sont à l’honneur avec des cocktails épicés et infusés au gingembre, piment ou carrément safran pour des goûts exaltants !

Nouveau show

Dans un décor chaleureux, tous les soirs Malak Emeraude fait son show et vous dévoile un spectacle haut en couleur. Tout au long de la soirée, différents tableaux artistiques aux costumes excentriques venus d’ici et d’ailleurs, de l’orient vers l’occident s’emparent de la scène. Pour cette saison, The Golden Angel, la nouvelle troupe sur scène réinterprète des chorégraphies spectaculaires ! Composé de Meriem Lazali, Julie B, Fati S, Jacobo Rivas et Marwane, le Live Band aux vibes pop, disco, latino et Rai vous embarquera sur différents set rythmés pour vous faire danser toute la nuit.
Pour séduire la clientèle à la recherche de Tarab, des voix enchanteresses et envoûtantes comme celles de Souad Hassan, Chaima et Chadi vous enchanteront par l’interprétation des plus belles mélodies arabophones. Sans oublier les fameuses soirées mythiques avec des célébrités de renom pour des moments mémorables.

Formule Dîner Spectacle
Saveurs Marocaines ou Internationales

Menu au choix à composer
Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Entrée + Dessert

Tarif
Du Dimanche au mercredi à 400 MAD/pers (hors boissons) Du Jeudi au Samedi à 500 MAD/pers (hors boissons)

Menu Complet
Entrée + Plat + Dessert à 500 MAD/ pers (hors boissons)