Mandarin Oriental Marrakech accueille le Chef doublement étoilé Richard Ekkebus
Mandarin Oriental, Marrakech est heureux d’accueillir le chef Richard Ekkebus, directeur culinaire de l’hôtel The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong, les 1er et 2 février 2019 pour deux soirées exceptionnelles, au cours desquelles il apportera sa touche française contemporaine à la cuisine du restaurant Mes’lalla.
À Hong Kong, le chef dirige le restaurant français contemporain Amber, classé 56ème au classement 2018 des « World’s 100 Best Restaurants », et auréolé de deux étoiles Michelin depuis dix années consécutives.
Parmi ses nombreuses récompenses, Richard Ekkebus a été fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite par le Président de la République Française en 2015, en reconnaissance de sa contribution à la gastronomie française. Débutant son illustre carrière en tant qu’apprenti auprès des chefs étoilés Hans Snijders et Robert Kranenborg aux Pays-Bas dont il est originaire, Richard Ekkebus remporte rapidement le très convoité Golden Chef’s Hat for Young Chef of the Year. Fort de son jeune succès, il devient l’élève des plus grands chefs français triplement étoilés, tels que Pierre Gagnaire, Alain Passard et Guy Savoy.
Si Richard Ekkebus a été formé à la cuisine classique française, il est reconnu pour son style inimitable, usant d’ingrédients frais et de saison pour apporter une touche légère et contemporaine aux recettes traditionnelles. Profitant des rénovations actuellement en cours au restaurant Amber, Richard Ekkebus et son équipe se rendront à Marrakech pour partager sa passionnante réinterprétation de la cuisine gastronomique française mais aussi explorer toute la diversité de la culture culinaire marocaine.
Richard Ekkebus proposera un Menu Dégustation au restaurant Mes’lalla au prix de 980 Dh par personne.