Le Semainier de La Grande Brasserie à Marrakech : un plat différent chaque jour

Le Semainier, un déjeuner qui évolue au fil des jours

Le principe est simple : chaque journée possède son plat. Le lundi, la semaine débute avec une daube de joue de bœuf à la provençale, accompagnée d’oignons grelots confits et d’une purée de pommes de terre au beurre noisette.

Le mardi, place à la brandade de morue, servie avec un toast de pain de campagne frotté à l’ail et un œuf poché. Le mercredi, le chou de Milan farci au homard bleu de Oualidia s’accompagne d’une bisque infusée à l’estragon.

De la blanquette à la bouillabaisse

Le jeudi, La Grande Brasserie propose une blanquette de paleron de veau, avec poireaux sifflets, carottes glacées et riz pilaf. Le vendredi met les produits de la mer à l’honneur avec une bouillabaisse du retour de pêche, accompagnée d’une rouille aux pimientos del piquillo.

Pour terminer la semaine, le samedi est consacré au coquelet façon poule au pot, servi avec des pommes de terre grenailles cuites à l’étouffée et une sauce suprême.

Infos pratiques

Lieu : La Grande Brasserie, Marrakech
Horaires : du lundi au samedi, de 12h30 à 14h30

Tarifs 

Formule à 500 MAD par personne : entrée + plat ou plat + dessert
Formule à 650 MAD par personne : entrée + plat + dessert
Eau et café inclus.

Réservations :  +212 (0) 529 80 82 82 | +212 630 00 44 33