Shirvan

Une cuisine marocaine authentique et contemporaine

À Shirvan, la Cheffe Hind Nebgane célèbre les saveurs du Maroc à travers une cuisine qui met en avant :

• Des produits locaux et de saison
• Des épices soigneusement sélectionnées
• Des recettes inspirées du patrimoine culinaire marocain
• Un savoir-faire transmis de génération en génération

Sa cuisine puise dans ses racines berbères et son enfance dans la médina de Marrakech, offrant une interprétation personnelle d'une gastronomie marocaine généreuse, raffinée et profondément ancrée dans le terroir.

La Cheffe Hind Nebgane

Originaire de la Kasbah historique de Marrakech, la Cheffe Hind Nebgane fait partie de la famille du Mandarin Oriental Marrakech depuis l'ouverture du complexe. À travers ses créations, elle partage le Maroc qu'elle connaît le mieux : celui des traditions familiales, des produits de saison et des histoires culinaires transmises au fil du temps.

Les signatures de Shirvan

Parmi les plats emblématiques de la Cheffe :

• La Tangia Marrakchia, véritable symbole de Marrakech
• La pastilla de pigeon, revisitée avec finesse et délicatesse

Chaque assiette raconte une histoire et met en lumière la générosité de la cuisine marocaine.

Un cadre élégant au cœur du Mandarin Oriental Marrakech

Installé au sein du Mandarin Oriental Marrakech, Shirvan propose une expérience gastronomique dans un cadre raffiné, entouré par les jardins paisibles du resort.

• Vue sur les jardins du Mandarin Oriental Marrakech
• Atmosphère élégante et chaleureuse
• Décor mêlant inspirations marocaines et influences architecturales raffinées

Informations pratiques

• Ouvert du mardi au samedi
• Dîner de 19h à 23h
• Carte du restaurant
• Menu enfants
• Carte des vins
• Menu du bar