Restaurant gastronomique indien supervisé par le chef étoilé Michelin Rohit Ghai, proposant une fusion des cuisines indienne et marocaine dans un cadre inspiré de la Medersa Ben Youssef, à 10 km de la médina de Marrakech.
Concept culinaire innovant
Rivayat propose une fusion unique entre les traditions culinaires indiennes et marocaines, sous la direction du chef étoilé Michelin Rohit Ghai. Le menu met en avant des plats signatures tels que :
- Gambas masala
- Saumon tandoori
- Homard aux épices
- Poulet tikka masala
- Dal makhani
- Keema pav
Un menu dégustation végétarien est également disponible, ainsi qu'une option d'accord mets-vins.
Architecture et design remarquables
Intérieur
- Décoration inspirée de l'architecture marocaine traditionnelle
- Utilisation de zelliges
- Mobilier en bois et velours
Extérieur
- Patio conçu comme une réinterprétation de la Medersa Ben Youssef
- Tables disposées autour d'un bassin central
Expérience gastronomique
- Présentation soignée et créative des plats
- Le chef vient personnellement saluer les clients
- Vue sur la piscine de l'hôtel depuis certaines tables
Informations pratiques
- Ouvert uniquement pour le dîner, de 19h à 22h30 tous les jours
- Réservation recommandée
- Choix de places : patio, cour intérieure ou salle intérieure
- Carte des boissons incluant une sélection de vins et cocktails créés par un mixologue international
