Le Caravane du Fairmont Royal Palm Marrakech

Le Caravane du Fairmont Royal Palm Marrakech

Km 12 route d'Amizmiz BP 2470 40000, Marrakech
Itinéraires

Le Caravane est un restaurant international, situé au sein de l'hôtel Fairmont Royal Palm Marrakech. Le Caravane dispose de divers espaces soigneusement agencés pour garantir le confort de ses convives : table d’hôte, salle conviviale et salons privatifs protégés des regards par des moucharabiehs, sans oublier la Table du Capitaine et son coin cheminée pour des dîners chaleureux, comme à la maison. Le Caravane offre une cuisine internationale avec une carte raffinée. 

Situation

Le Caravane offre différents espaces étudiés pour répondre à toutes les envies : table d’hôte, salle conviviale, salons privatifs protégés des regards par des moucharabiehs, ou encore la Table du Capitaine et son coin cheminée pour des dîners comme à la maison.

Horaires

Petit déjeuner De 7h à 10h30 Dîner 19h30 à 23h00

Capacité

110 couverts

Chef

Après trente années passées au sein de maisons toutes aussi prestigieuses les unes que les autres : le restaurant gastronomique Petrus de l'hôtel The Island Shangri-La à Hong Kong et les restaurants du Westin Mont-Royal à Montréal entre autres, Serge Jost rejoint en 1998 pour la première fois un hôtel du groupe Fairmont, l’iconique Reine Elizabeth à Montréal. Après huit belles années, il décide de poursuivre son engagement pour la marque et prend en 2006, les rênes des cuisines du Fairmont Château Montebello puis en 2013, celles du Fairmont Macdonald Edmonton. Il a à présent pour ambition de faire rayonner les restaurants du Fairmont Royal Palm Marrakech en mettant en avant une cuisine raffinée d’inspiration internationale.

Mot du propriétaire

C’est dans une ambiance voyageuse que Le Caravane accueille ses convives : malles anciennes, lumière feutrée, cuirs camel et couleurs chaudes nous plongent dans un univers chic et élégant pour une pause gastronomique. Mais le petit plus du Caravane est sans aucun doute sa cave à vin. Trônant majestueusement au cœur du restaurant.

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