Restaurants à Istanbul

À Istanbul, bien des restaurants ont le Bosphore pour horizon. À Beyoğlu, Gallada marie cuisines turque et asiatique sur un toit panoramique, et Roka fait griller ses spécialités japonaises au charbon, en terrasse au bord de l'eau. Turk Fatih Tutak, lui, réinvente la gastronomie turque autour d'une cuisine ouverte et d'un menu dégustation renouvelé chaque jour.