La recette des Cookies de l'Atelier à Essaouira
Si vous ne pouvez vous rendre à l'Atelier pour y déguster leurs bons gâteaux à l'heure du goûter, voici la recette de leurs délicieux cookies à faire à la maison. Bon appétit !
L'Atelier - café et boutique à Essaouira - mise sur la fraîcheur de ses produits et la qualité du "fait maison". Il y a toujours de belles gourmandises prêtes à déguster, parmi lesquelles les cookies géants et gourmands dont raffolent les enfants.
Pour vous permettre de retrouver ce petit plaisir chocolaté à la maison, nous avons demandé à l'équipe de l'Atelier de nous confier sa recette... Simple, gourmande et conviviale, elle est idéale pour passer un petit moment en famille dans la cuisine.
Recette pour une dizaine de gros cookies
// INGRÉDIENTS //
300 g. de farine
200 g. de beurre
100 g. de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
200 g. de pépites de chocolat.
// PRÉPARATION //
Mélangez à la main la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le beurre pommade.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les œufs puis les pépites de chocolat.
Divisez la pâte ainsi obtenue en 10 petites boules dans le creux de la main. Puis étalez-les sur une épaisseur d'1/2 cm et environ 15 cm de diamètre pour obtenir des cookies bien larges, comme on les aime à l'Atelier.
Enfournez à 180°C, 15 à 20 min.
Attention : surveillez bien la cuisson, et dès que les cookies prennent une couleur dorée, sortez-les du four afin qu'ils demeurent un peu moelleux.
Une fois refroidis, vous pouvez les partager !