Caua Cacao Roasters
Eixample
Premier torréfacteur de cacao spécialisé à Barcelone, CAUA Cacao Roasters propose une expérience chocolatée personnalisable. Sélection de fèves durables, torréfaction artisanale et boissons sur mesure avec des pourcentages de cacao de 32% à 100%.
Un concept innovant autour du cacao
CAUA Cacao Roasters redéfinit l'expérience du chocolat chaud à Barcelone. Ce torréfacteur spécialisé, ouvert en novembre 2023, applique l'approche "bean to cup" au cacao, offrant une immersion complète dans l'univers du chocolat artisanal.
Sélection et transformation du cacao
- Importation de fèves de haute qualité d'Équateur, Philippines, Pérou, Madagascar et Tanzanie
- Collaboration avec des petites fermes durables
- Torréfaction artisanale en micro-lots
Personnalisation des boissons
- Pourcentages de cacao variables : de 32% à 100%
- Choix de liquides : eau, lait sans lactose, lait de vache, lait d'avoine sans gluten
- Toppings originaux : mousse de framboise, crème catalane, noisette
Menu diversifié
- Boissons chocolatées chaudes et froides
- Cafés de spécialité
- Pâtisseries végétaliennes : gâteau aux carottes, brownies, pain aux bananes, cookies
Expertise et savoir-faire
Le projet familial bénéficie de la collaboration d'Ivan Pascual, chocolatier reconnu (World Chocolate Masters Espagne 2017), garantissant une qualité exceptionnelle.
Ambiance et design
- Bar carrelé de style méditerranéen
- Éclairage tamisé et lumière naturelle
- Atmosphère chaleureuse et moderne
Engagement durable
CAUA Cacao Roasters promeut une consommation de chocolat plus saine et durable, s'inscrivant dans l'histoire riche du cacao à Barcelone tout en proposant une approche contemporaine et responsable.