Banquet
Ciutat Vella
20-40 €
Restaurant de cuisine catalane innovante alliant tradition et modernité. Espace élégant avec bar à tapas, salon raffiné et cuisine ouverte. Menu créatif mettant en valeur les produits locaux, dirigé par les chefs Pau Olivés et Àlex Clotas.
Un concept culinaire audacieux
Le Banquet Barcelona réinvente la gastronomie catalane en fusionnant héritage et innovation. Situé sur la Plaça dels Gats, cet établissement se distingue par son approche créative de la cuisine traditionnelle.
Architecture et design
- Bar avec comptoir en marbre blanc
- Salon élégant mariant chêne, marbre et tissus verts
- Cuisine ouverte intégrée à l'espace de restauration
- Vitrines exposant une sélection de vins et produits locaux
Expérience culinaire
- Cuisine dirigée par Pau Olivés et Àlex Clotas
- Menu axé sur les produits locaux et saisonniers
- Plats emblématiques revisités :
- Riz milanais
- Ragoûts traditionnels
- Escargots frits
- Desserts catalans authentiques
Carte des vins
- Sélection mettant en avant les vignobles régionaux
- Service des vins supervisé par Claudia Gómez
Ambiance et atmosphère
- Éclairage tamisé créant une atmosphère intime
- Acoustique soignée pour un confort optimal
- Décor alliant élégance contemporaine et touches rustiques
Spécialités à découvrir
- Gâteau aux champignons, signature du chef
- Cocktails artisanaux, notamment l'Espresso Martini et l'Amaretto Sour
- Vin blanc sec "cucu"
- Vermouth noir El Raval servi sur glace
Le Banquet Barcelona offre une expérience gastronomique qui honore le patrimoine culinaire catalan tout en l'inscrivant résolument dans la modernité.