HANDO
Pigalle
20-40 €
Restaurant d'inspiration japonaise spécialisé dans les handrolls, avec un décor minimaliste et un comptoir en U pour observer la préparation des plats. Propose dix variétés de handrolls utilisant des ingrédients haut de gamme comme le thon toro espagnol et le homard breton.
Concept et Design
Hando Parisian Handroll, fondé par Adrien Albou et le Chef Lee Cheng, apporte la fusion nippo-américaine à Paris. L'esthétique du restaurant s'inspire des architectes Tadao Ando et George Nakashima, résultant en un intérieur minimaliste dominé par un comptoir en U en bois clair.
Offre Culinaire
Handrolls Signature
- Dix variétés avec des ingrédients haut de gamme :
- Thon toro de la côte espagnole
- Homard breton
- Saumon bio écossais
- Crevettes françaises
- Sériole du Japon
- Wagyu caramélisé
- Utilise du nori de la région de Chugoku au Japon
Autres Plats au Menu
- Tartare de wagyu truffé
- Salade goma-ae
- Sélection de sashimis
- Desserts : mochis et glace au sésame
Ambiance
L'établissement combine l'atmosphère d'un bar à saké tokyoïte avec une touche parisienne, offrant aux convives une vue sur la préparation des plats au comptoir.
Informations Pratiques
- Ouverture : Octobre 2022
- Places assises : Style bar au comptoir en U
- Recommandation : Réservation conseillée
- Langues : Un peu d'anglais parlé par le personnel
- Politique animaux : Chiens acceptés