7 janvier 2020
Sortez les bonnets et les écharpes, l’hiver est arrivé ! Alors que les journées sont courtes et qu’on a qu’une seule envie : rester bien au chaud sous notre couette, nos sorties ont tendance à se faire moins nombreuses. Pourtant, les restaurants marrakchis nous proposent de bons petits plats de saison, gourmands et réconfortants à souhait. Voilà de bonnes raisons de mettre enfin le pied dehors, et avec le sourire !
Le 6
Pas le temps d’aller à l’Oukaimeden pour skier mais par contre, vous avez des envies de fromages fondus ? Le 6 vous propose sa fondue savoyarde. Cette recette populaire française mélangeant différents fromages comme le comté, le beaufort, le gruyère ou encore l’emmental, fait un carton sur les pistes de ski. Et comme le veut la tradition, si vous laissez tomber votre croûton, vous aurez le droit à un gage.
L'Ô à la bouche
Le chef étoilé Hervé Paulus fait honneur à la gastronomie traditionnelle française. Alors pour prolonger encore un peu l’ambiance des fêtes, on commande l’Escalope de foie gras de canard et son émulsion framboise. Et pour ceux qui ont vraiment le mal de la France, on continuera avec les cuisses de grenouille à la provençale ou encore les pieds de porc aux cèpes.
Restaurant Dar Rhizlane
Si au contraire, vous souhaitez vous régaler avec la gastronomie marocaine, on vous conseille la Pastilla de la côte aux fruits de mer de Dar Rhizlane, suivie de la Souris d’agneau confite au romarin et miel de l’Atlas, pomme écrasée aux épinards, artichauts et petit pois, façon tagine.
La Palma
L’hiver, les pastas sont toujours aussi gourmandes. Grand classique de la cuisine italienne, les lasagnes ! Quelles soient à la bolognaises, aux fruits de mer ou encore végétariennes, elles nous régalent. Et pour varier les saveurs, on demandera les raviolis du jour.
Restaurant Les Jardins de la Médina
La Chef Sanaa Gamas est réputée pour son couscous de la mer. Traduisant toute sa créativité, ce plat réinvente un grand classique de la cuisine marocaine. Ici, les gambas, la lotte et les calamars côtoient les artichauts, les champignons de paris, les courgettes et les tomates cerise. Un pur régal.
BÔ ZIN
Adresse précurseur de la ville ocre, le Bô & Zin nous promet une soirée des plus chaleureuses, lovés au coin de ses cheminées ! En écoutant la musique live, on craque pour la gazelle qui pleure, un filet de boeuf à l’inspiration asiatique, puis on se laisse tenter par le fameux coulant au chocolat et sa glace pistache.
Fouquet's
Comment résister à la carte de cette brasserie à la française, élaborée par le chef Issam Rhachi et Pierre Gagnaire ! On aime particulièrement la cuisse de canard confite par le chef et sa brigade, accompagnée de ses pommes de terre ou la sole meunière découpée à votre table.
Namazake
Pour prendre un peu le soleil, le toit terrasse du Namazake est le lieu idéal. Avec sa vue panoramique sur la ville, on en prend plein les yeux et les papilles ! Pour se réchauffer, on opte pour une soupe Ebi, aux crevettes, lait de coco et herbes japonaises avant un petit teppanyaki de thon, saumon et gambas…
Le 6
Pas le temps d’aller à l’Oukaimeden pour skier mais par contre, vous avez des envies de fromages fondus ? Le 6 vous propose sa fondue savoyarde. Cette recette populaire française mélangeant différents fromages comme le comté, le beaufort, le gruyère ou encore l’emmental, fait un carton sur les pistes de ski. Et comme le veut la tradition, si vous laissez tomber votre croûton, vous aurez le droit à un gage.
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