7 février 2019
Plat emblématique de la cuisine marocaine, le couscous est selon toute vraisemblance apparu en Afrique du Nord, au VIIème siècle. Grâce aux conquêtes arabo-musulmanes, à partir du XIème siècle et au développement des cultures de blé dans la région, la recette se répand en Afrique sub-saharienne, en Andalousie et dans le pourtour méditerranéen. Les vagues successives d’immigration depuis le Maghreb vers l’Europe permettent une expansion très rapide de ce plat, devenu populaire sur le Vieux Continent, au point d’être considéré comme le 3ème plat préféré des français. Le mot “couscous” possède un double sens puisqu’il désigne aussi bien la semoule que le plat complet. Même s'il se cuisine différemment suivant les régions, il se déguste dans une ambiance conviviale chaque vendredi. Made in Marrakech vous a sélectionné les meilleures adresses pour déguster un délicieux couscous. Bon appétit !

Café Arabe

184, Rue El Mouassine Medina 40000, Marrakech
+212524429728
C'est au cœur de la médina de Marrakech que le café Arabe vous accueille dans un décor traditionnel, typiquement oriental et aux influences contemporaines. L’atmosphère y est enchanteresse et fascinante. La carte du Café Arabe innove avec un couscous méditerranéen, en entrée, qui se déguste froid...Une variante à découvrir. Pour les plus puritains, le couscous à la viande et aux sept légumes fera voyager vos papilles au cœur de l'authentique gastronomie marocaine. Le plus : la terrasse ombragée où il fait bon déjeuner

Libzar

28, Rue Moulay Ali Gueliz Marrakech 40000, Marrakech
+212524420402
Le Libzar est un restaurant marocain qui offre une cuisine marocaine typique comme la Tanjia, la pastilla ou le tajine d'agneau aux olives, concoctés par la talentueuse chef Assia. On y découvre toute la subtilité des épices ainsi que les différentes influences qu’a connues le Royaume. On peut ainsi y savourer un couscous aux 7 légumes, un couscous d'agneau ou un couscous au poulet, raisin secs et oignons. Il y en a donc pour tous les goûts ! Le plus : une carte de desserts marocains

Ayaso concept store

6 Boulevard Zerktouni 40000, Marrakech
+212524434145
Niché au cœur du quartier de gueliz, le concept-store Ayaso est le passage obligé pour ceux qui aiment savoir ce qu’il y a dans leur assiette et manger sainement. ! Côté restaurant, produits bio et légumes de saison font le succès du fameux couscous végétarien du restaurant, à tester d’urgence que l’on soit végétarien ou pas... Le plus : une épicerie bio pour faire ses emplettes après le repas

Le 6

Résidence Hivernage Avenue Mohammed VI 40000, Marrakech
+212613604352
Si vous-êtes du côté de l'avenue Mohammed VI, filez chez le restaurant Le 6 ! Cette adresse conviviale a changé de décor et de carte pour le plus grand bonheur de ses habitués. Au menu du vendredi, un couscous généreux, cuisiné avec amour et des produits frais. Le plus : L’épaule d’agneau à la cuisson de 7 heures, à tester absolument !

Café Restaurant Argana

Place Jemaa El Fna 40000, Marrakech
+212628265479
Surplombant la célèbre place Jamaa El Fna, l'Argana café restaurant est la référence incontournable pour les amoureux et fans de la gastronomie marocaine. Cela fait plus de 35 ans que l'Argana partage avec ses clients sa passion pour l'art culinaire marocain à travers une carte généreuse. Et tout naturellement, le vendredi rime avec couscous que l'on apprécie, bercés par les notes envoûtantes des gnaouas de la place. Une expérience unique ! Le plus : des glaces artisanales aux saveurs originales

Le Trou au Mur

39, Derb el Farnatchi Rue Souk el Fassis Qua’at Ben Ahid 40000, Marrakech
+212524384900
Tel un joyaux, Le Trou au Mur est précieusement niché au cœur de la médina de Marrakech. Cette table confidentielle vient honorer les plats marocains emblématiques ainsi que les grands classiques de la cuisine moderne, des recettes préparées avec amour, comme à la maison. Tride, tangia, abats, couscous, tajine du jour… la carte marocaine vous plongera au cœur du terroir local. Le plus : une ambiance chaleureuse et un service irréprochable

Café Arabe

184, Rue El Mouassine Medina 40000, Marrakech
+212524429728
C'est au cœur de la médina de Marrakech que le café Arabe vous accueille dans un décor traditionnel, typiquement oriental et aux influences contemporaines. L’atmosphère y est enchanteresse et fascinante. La carte du Café Arabe innove avec un couscous méditerranéen, en entrée, qui se déguste froid...Une variante à découvrir. Pour les plus puritains, le couscous à la viande et aux sept légumes fera voyager vos papilles au cœur de l'authentique gastronomie marocaine. Le plus : la terrasse ombragée où il fait bon déjeuner
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