Vincenzo Guarino : Chef Italien Étoilé à Marrakech
Le chef Vincenzo Guarino, reconnu pour sa créativité et son style raffiné, présentera un menu dégustation italien exclusif. Inspiré par les recettes méditerranéennes de sa grand-mère, il s’est passionné pour la gastronomie dès l’âge de 14 ans. Avec plus de 30 ans d’expérience et 4 étoiles Michelin obtenues dans ses restaurants, il privilégie la saisonnalité et la qualité des ingrédients dans chacune de ses créations.
Ces soirées gastronomiques à Marrakech offrent une occasion rare de savourer des plats italiens authentiques et innovants, combinant tradition et modernité.
Menu Exclusif – Soirées du 14,15 et 16 Novembre 2025
Entrées
Carpaccio de wagyu, tartare Fassone, crème de parmesan, mayonnaise à la moutarde, jaune d’œuf mariné et copeaux de truffe noire
Saint-Jacques poêlées, chou-fleur et caviar Beluga, chips de roquette
Cappuccino de parmesan, crème de pommes de terre, croûton de pain et poudre de champignons porcini
Premiers plats
Gnocchis verts façon « Nerano »
Ravioli farcis à la pappa al pomodoro, crémeux cacio e pepe, tartare de crevettes rouges
Risotto façon parmigiana d’aubergine
Bœuf tranché, crème de roquette et parmesan, tomates cerises rôties, pak choy et terrine de pommes de terre
Cabillaud noir en bouillon de palourdes, asperges et chips de pomme de terre violette
Médaillon de homard, crème de burrata, cannoli de pain au brocoli et tomates confites
Desserts
Torna a Surrient : crème citron, cœur compote de citron
Il mio Fior di Fragola : crème de fraise, mousse fior di latte, glace fraise, meringue, fregola et wafer à la menthe
Ti-ra-mi-su 2.0
Une Expérience Culinaire Unique à Marrakech
Rohan Ogale, directeur général du The Oberoi Marrakech, déclare :
"Ces soirées gastronomiques avec le chef Vincenzo Guarino offrent à nos convives une expérience immersive, alliant saveurs italiennes authentiques et hospitalité d’exception."
Ces événements mettent en avant la meilleure cuisine italienne à Marrakech et sont idéals pour les amateurs de gastronomie et les passionnés de soirées gastronomiques exclusives.
Informations pratiques
Dates : 14, 15 et 16 Novembre 2025, de 19h à 23h
Tarif : 1500 MAD par personne
Lieu : Restaurant Tamimt, The Oberoi Marrakech
Réservations : +212 (0) 525 081 515 | Operator.Marrakech@oberoihotels.com
Ou en ligne ICI
Réservations fortement recommandées, places limitées.
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