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On a testé pour vous la nouvelle table italienne Gusto

On a testé pour vous la nouvelle table italienne Gusto

Nouveau

Majda Fadili

Editor Made in Marrakech

29 juin 2018

Il n'y a pas qu'en Italie que l'on mange de vrais plats italiens, et Gusto vous ouvre ses portes afin de vous le prouver ! Ce nouveau restaurant a élu pour domicile la zone touristique de l’agdal pour nous offrir un aller simple vers Rome, grâce à une cuisine authentique comme le ferait la mamma pour sa famille. Made in Marrakech a réservé sa table pour tester ce nouveau concept.

L’été et les dîners en terrasse vont de paire pour notre rédaction, et l’envie est d’autant plus pressante quand une nouvelle adresse nous intrigue… et c’est le cas de Gusto ! Le charme opère dès la découverte du cadre : fauteuils vintage, sofas en cuir, bibliothèque et cheminée attribuent au restaurant une ambiance cosy où l’on se sent comme à la maison.

Une cuisine qui vient du coeur

Nos papilles s’émoustillent à la découverte du menu. Élémentaires à toute carte tricolore, les antipasti se déclinent dans le respect des recettes authentiques, dont le fameux carpaccio de boeuf, la burratta de Pouilles, ou encore le duo ensoleillé jambon-melon.

Côté plats, nous retrouvons les grands classiques de la péninsule italienne qui se voient sublimés par les produits locaux, minutieusement sélectionnés par le Chef Tarik. Linguine aux gambas, gnocchi à l’italienne, pizzetta, ravioli aux quatre fromages, lasagnes à l’ancienne, la tagliata de Toscane… chacun des plats vous embarquera pour une des régions de la Botte.

Pour notre part, nous prenons la direction de la Lombardie en optant pour un risotto aux fruits de mer. Généreuse et nuancée de saveurs, la recette vient combler notre palais. Palourdes, crevettes, seiches et moules s'associent subtilement à un riz crémeux et délicatement parfumé. Autre plat testé et approuvé, le risotto aux Cèpes d’Italie à la sauce blanche : le bonheur dans l’assiette !

Pour le plus grand bonheur des épicuriens, Gusto dispose d’une cave à vins, bien étoffée, comprenant une sélection de cuvées italiennes, françaises et marocaines.

On y va pour :

- Sa cuisine authentique

- Son ambiance vintage

- L'accueil chaleureux et les serveurs aux petits soins