Le Mandarin Oriental accueille la Cheffe Pâtissière Nina Métayer

A l’occasion de la journée internationale des droits de la Femme, nous avons rencontré la Cheffe Nina Métayer, venue spécialement pour présenter sa création exclusive . Un œuf de Pâques à son image, tout en délicatesse. “Le Bourgeon”, en référence à cette plante qui représente la promesse d’une fleur et de renaissance. Une célébration, un espoir printanier que l’on effeuille avec soin pour déguster dix pétales de chocolat noir cachant un coeur généreux garnis de gourmandises à partager : noisettes et pécans caramélisées ainsi qu’un croustillant praliné. Et pour l’avoir goûté, on peut vous dire que c’est tout simplement délicieux.

À propos de Nina Métayer

Après un Bac Littéraire, Nina Métayer choisit finalement de se former à la boulangerie, puis à la viennoiserie et enfin à la pâtisserie. Major de sa promotion, elle débute sa carrière dans les palaces parisiens à l’image du Meurice ou de l’hôtel 5 étoiles Le Raphaël. Ainsi, elle travaille aux côtés des plus grands chefs cuisiniers tels que Yannick Alléno ou Amandine Chaignot. Elle est également rapidement sollicitée par Jean-François Piège pour l’ouverture de son établissement parisien Le Grand Restaurant (2 étoiles au Guide Michelin) et le Café Pouchkine pour qui elle développe une gamme destinée à l'international. A moins de 30 ans, elle est distinguée “Meilleur Chef Pâtissier de l’année” et se fait également un nom à l’étranger. Elle dispense des Masterclass dans le monde entier et intègre le jury de prestigieux concours comme le Bocuse d’Or ou World Chocolate Masters. Aujourd’hui, Nina Métayer a ouvert sa propre pâtisserie Délicatisserie à Paris, développe les ventes via son site internet et intervient en tant que consultante pour divers établissements à travers le monde.

Le « Bourgeon », Œuf de Pâques par Nina Métayer
Tarif : 380 MAD par personne
Commandes et informations au +212 5 24 29 88 88 / [email protected].