Restaurant bistronomique dirigé par le chef étoilé Hervé Paulus, alliant gastronomie française et produits locaux. Décor axé sur les légumes conçu par Marie Lloret. Menu de dégustation de tartares et plats de poisson raffinés.
Concept culinaire innovant
L'Ô à la Bouche propose une fusion unique entre gastronomie française et terroir marocain. Le chef étoilé alsacien Hervé Paulus élabore une carte basée sur des produits de saison locaux, mariant techniques françaises et ingrédients du pays.
Spécialités remarquables
- Menu dégustation de tartares
- Pâtes au crabe araignée
- Poissons et fruits de mer d'excellence
Design et ambiance
L'architecte d'intérieur Marie Lloret a conçu un décor raffiné mettant en scène les légumes à travers un jeu chromatique subtil. De grandes baies vitrées offrent une vue apaisante sur le quartier.
Approche personnalisée
Le chef vient personnellement s'entretenir avec les clients ayant des restrictions alimentaires, adaptant les plats à leurs besoins spécifiques.
Carte des vins
Sélection pointue de crus français, complétée par une large gamme de boissons sans alcool.
Informations pratiques
- Ouvert du mardi au samedi
- Déjeuner : 12h-15h
- Dîner : 19h30-minuit
- Le restaurant propose des formules pour le déjeuner à partir de 190MAD, ainsi que des menus à thème régulièrement renouvelés
- Réservation recommandée
L'Ô à la Bouche se distingue par sa fusion réussie entre gastronomie française et hospitalité marocaine, offrant une expérience culinaire haut de gamme dans un cadre élégant et chaleureux.
