La Terrasse by Jean-François Piège
Route d'Amizmiz
Un restaurant gastronomique qui marie expertise culinaire française avec saveurs méditerranéennes et marocaines. Parmi les plats signature : le thon rouge méditerranéen en brochette et les rigatoni au homard légèrement épicés, servis dans un espace élégant conçu par Jacques Garcia.
Expérience gastronomique signée Jacques Garcia
La Terrasse by Jean-François Piège propose un concept gastronomique qui marie l'art culinaire du chef multi-étoilé avec des influences méditerranéennes et marocaines. Le restaurant occupe une position distinguée au sein du complexe hôtelier Selman Marrakech, avec des intérieurs créés par l'architecte renommé Jacques Garcia qui s'harmonisent avec l'esthétique palatiale de la propriété.
Identité culinaire
- Les plats signature mettent en valeur des techniques précises et des ingrédients régionaux, notamment :
- Thon rouge méditerranéen en brochette avec sauce poivrée
- Daurade gravlax marinée à l'aneth et vinaigre de concombre
- Carbonara de calamar sauvage
- Rigatoni au homard légèrement épicés avec bisque
Format de restauration versatile
L'établissement se transforme tout au long de la journée, fonctionnant comme :
- Une destination raffinée pour le déjeuner avec vue sur les jardins de l'hôtel
- Un cadre pour un service de thé gourmet l'après-midi
- Un espace apéritif et cocktail à l'approche du soir
- Un lieu de dîner sous les étoiles
- Un lounge animé avec DJs et artistes en live durant les heures tardives
Cadre distinctif
La proximité du restaurant avec les spectacles équestres de l'hôtel offre un élément de divertissement unique, où les clients peuvent observer les chevaux pur-sang du Selman pendant leur repas. Cette intégration de la culture équestre à la haute gastronomie crée une expérience multisensorielle caractéristique de l'approche de l'établissement en matière d'hospitalité de luxe.
Informations pratiques
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 18h00, et le lundi ainsi que le dimanche de 12h30 à 23h00.
