Dar Mima

"Dar Mima" est le fruit d'une amitié inter-culturelle... entre deux femmes : la première, une française née au Maroc qui dirige l'hôtel Gallia (appartenant à sa famille depuis plus de 70 ans) et la seconde, une marocaine née en France, pays qu'elle a quitté après plus de 50 ans pour revenir aux sources. Par amour de la fête et de la bonne bouffe, elles ont décidé de bâtir une maison/restaurant où règne une chaleur et une ambiance familiale. Et elles ont bien fait les choses... C'est dans un véritable riad du 19ème qu'elles ont ouvert leur restaurant. Côté déco, elles sont restées ancrées dans ce qui les unit : les traditions de ce beau pays : tadlakt, zelliges, bois sculptés, ... tout en y apportant le confort, car, pour bien manger, il faut être bien installé ! Côté cuisine, elles vous font découvrir les plats traditionnels marocains, des plats parfois même oubliés ... De la pastilla aux pigeons, des trids de poulet, du couscous, et la véritable recette marrakchie de la tanjia. Dans la pure tradition du pays, pour vous ouvrir l'appétit, en guise d'apéritif, vous sont offerts un verre de lait à la fleur d'oranger et des dattes.