Beefbar Marrakech
Médina
Installé au sein de l’Hôtel Barrière Le Naoura, à deux pas de la médina, Beefbar Marrakech revisite l’expérience du steakhouse avec une cuisine internationale axée sur les viandes d’exception, les grillades et une street food raffinée, dans un décor contemporain aux accents marocains.
Une enseigne internationale au cœur de Marrakech
Née à Monaco sous l’impulsion de Ricardo Giraudi, Beefbar s’est développée dans plus de 40 destinations à travers le monde. L’adresse marrakchie s’inscrit dans cet univers cosmopolite, où les belles pièces de viande côtoient des recettes inspirées de la street food, dans un esprit à la fois chic et décontracté.
Situé au sein de l’Hôtel Barrière Le Naoura, le restaurant profite d’un emplacement privilégié, à proximité de la médina et des souks.
Une carte autour des viandes d’exception
Des pièces sélectionnées aux quatre coins du monde
La viande occupe une place centrale dans la carte, avec une sélection de pièces issues de différentes origines. Parmi elles figurent notamment le bœuf de Kobe, le Wagyu japonais Tajima A5, le Black Angus américain Creekstone et le Wagyu australien WX, aux côtés de bœuf local premium.
Les viandes sont préparées selon différentes techniques, notamment au teppanyaki, au grill ou en tataki, afin de mettre en valeur leurs textures et leurs saveurs.
L’esprit street food en version raffinée
Beefbar décline également des recettes à partager et des classiques revisités, dans un registre plus décontracté. La carte fait notamment place à :
- Des mini smashed burgers.
- Des bao buns.
- Des tacos croustillants au crabe.
- Le Rock Corn, l’une des signatures de l’enseigne.
- Des accompagnements comme la purée de pommes de terre crémeuse.
Pour terminer sur une note sucrée, la carte propose notamment un soufflé au chocolat à 70 % de cacao, une barre de chocolat marbrée et le Gelato Mantecato.
Un décor contemporain inspiré de l’artisanat marocain
Imaginé par le designer Cédric Capron, le décor associe les codes contemporains de Beefbar à des matériaux et des savoir-faire locaux. Les tons naturels, les céramiques, le zellige et le fer forgé composent un ensemble chaleureux, où les finitions sobres rencontrent l’artisanat marocain.
L’atmosphère se veut élégante sans être formelle, dans la continuité de l’identité chic et décontractée de l’enseigne.
Infos pratiques
Horaires : tous les jours, de 19h30 à 23h30.