Coffees à Istanbul

Minoa, à Akaretler, tient autant de la librairie que du café, sur trois étages prolongés d'une grande terrasse. Sur la rive asiatique, à Kadıköy, Ethique décline une pâtisserie française entièrement végétale. Age 29 mise sur le pain au levain et le café de spécialité. Les cafés d'Istanbul se prêtent à la lecture comme à la gourmandise.