Où manger végétarien à Essaouira ?

Pour un déjeuner "healthy" dans une ambiance néo-factory, l’atelier est une escale qui propose des jus frais, salades, tartes salées et soupes gourmandes, mais aussi des gâteaux maison copieux à base de produits naturels et bio. Idéale pour les végétariens en manque d’inspiration pour la pause méridienne.

Bon et cosy : le restaurant niché au rez-de chaussée d’une ancienne maison de la médina a bâti sa réputation sur la qualité des produits 100% naturels et locaux avec une carte végétarienne à la fois créative et inspirée par le Maroc.

Vue mer, carte bistro, saveurs méditerranéennes et asiatiques sont à la carte de l'Océan Vagabond. Une carte qui réserve quelques belles surprises "veggie" à base légumes Bio, ne manquant ni de saveurs, ni de fraîcheur. On aime : la salade Thaï, sa sauce à base d’huile de sésame et son croquant frais.

Le restaurant Yoo Essaouira (photo) vous propose une cuisine végétarienne, et même sans gluten, à base de fruits et légumes frais. "Clean and creative food" : une devise qu'ils déclinent en salades, foccacia, smoothies, et yaourts glacés.

Au coeur des jardins d'arganiers et d'oliviers, le restaurant des Jardins de Villa Maroc vous invite à goûter à une cuisine fraîcheur au bord de la piscine. Grillades, salades, recettes maison et saveurs méditerranéennes sont concoctées sur place. Le buffet très varié permet de s'offrir un déjeuner végétarien complet pour les amateurs, y compris à base de poissons.

Au restaurant de La Table des Douars, logé dans un magnifique Ksar à quelques km d'Essaouira, on sert une cuisine méditerranéenne, légère le midi (suggestions sur l'ardoise), gourmande le soir et selon le marché du jour. Une carte végétarienne gourmande vous y attend !

Installé sur la baie de l'ancienne Mogador, le restaurant M Beach, restaurant de la marque M Gallery, offre une vue panoramique sur la plage d'Essaouira ainsi que sur les îles Purpuraires situées au large. Une adresse dédiée aux saveurs de la mer, et des recettes élaborées par un excellent chef.

Au Taros Café, vue mer et assiettes gourmandes, salades et plats cuisinés font aussi la part belle aux préparations à base de poisson et de légumes : couscous végétarien, poissons du jour grillés ou en tajine, pizza végétarienne, etc.

Le BistrO Essaouira se trouve au coeur de l'ancienne médina, place Taraa et propose une cuisine variée et créative à base de produits du marché. Décoration sans faute, une petite escale gourmande sur une placette calme de la médina. Des spécialités végétariennes sont au menu.