Manger un bon couscous à Essaouira

La Table de Malaïka est la table d'hôtes du Riad Malaïka. Ce restaurant vous propose de découvrir la cuisine locale et traditionnelle revisitée dans un cadre raffiné. A la carte de cette table d'hôte : plusieurs couscous (poisson, poulet, agneau, végétarien). Quelque soit le menu, il est conseillé de réserver votre dîner avant 16h.

Au restaurant de La Table des Douars, logé dans un magnifique Ksar à quelques km d'Essaouira, on sert une cuisine méditerranéenne et légère le midi (suggestions sur l'ardoise), gourmande le soir et selon le marché du jour. Tous les vendredis soirs, on y sert un couscous "Tfaya" et, tous les jours à la carte, un couscous de bœuf à la semoule d'orge (belboula).

Nichée au cœur d'un palais Riad de prestige Relais &Châteaux, l'Heure Bleue est une des grandes tables de Maroc. Parmi les grands classiques marocains revisites par le chef, le couscous y figure en bonne place... Dans le patio, sur la terrasse ou dans l'intimité d'un des salons, vous dégusterez une gastronomie marocaine revisitée, à laquelle le talentueux chef mêle avec brio quelques notes françaises.

Bar et restaurant de référence à Essaouira, le Taros est surtout connu pour sa cuisine variée méditerranéenne et internationale, ainsi que ses soirées festives. A la carte de cette institution locale, le couscous tient bonne place.... à déguster avec vue sur mer.

Table d'hôtes du plus ancien Riad d'Essaouira, le restaurant de Villa Maroc est une référence depuis des années pour les amateurs de cuisine marocaine traditionnelle. Authentique et raffinée, demandez la carte et réservez pour un dîner savoureux au coeur d'une maison exceptionnelle à Essaouira.

Dans ce petit café aux tables colorées, une cuisine traditionnelle et simple à base des produits du marché vous attend chaque jour. Le vendredi uniquement, venez y déguster un couscous maison à petit prix pour un maximum de saveurs.

A quelques mètres de la plage, donnant sur une grande terrasse, le restaurant Le Platinium est un établissement idéal pour déjeuner en semaine ou faire une pause café au soleil. Décoration moderne et soignée, confort et large choix à la carte. Tous les vendredis, le couscous très copieux est au plat du jour.

Le restaurant Adwak est situé dans la médina. Dans un cadre simple et chaleureux une équipe aux petits soins vous y propose une cuisine marocaine avec tous les standards : tajines, couscous, briouates, harira... Avec un bon rapport qualité/prix.

La Mouette Gourmande est un restaurant pédagogique, installé dans l'ancien Mellah et offrant une vue imprenable sur la mer. Le restaurant, fondé par l'association Féminine de Bienfaisance El Khir, accompagne la formation de femmes en réinsertion sociale aux métiers de la restauration (cuisine, pâtisserie, service). Encadrées par des professionnels, elles préparent et servent chaque midi un déjeuner complet, sur réservation uniquement au +212 6 62 68 35 19. La Mouette Gourmande sert par ailleurs un couscous généreux tous les vendredis !

Petite adresse du quartier Azlef, chez Imad "Côté Crêpes" décline une carte snack et des plats cuisinés marocains. Vous pourrez y commander un très bon couscous chaque vendredi, sur place ou à emporter.