On a testé pour vous la nouvelle carte By Maison B

Les nouvelles vont bon train et celle du lancement de la nouvelle carte fraîchement lancée par Maison B a le vent en poupe! Nous avons decidé de s'y rendre pour un test grandeur saveur que nos papilles ne sont pas prêts d'oublier...

Confortablement installés dans l'espace lounge, une douce musique vient nous berçer depuis la cabine Dj où des sons originaux lus sur un vinyle invitent les sens pour une valse hors temps, le tout dans le cadre si chic et cosy de la Maison B qui n'est plus à présenter.

Deux menus à la main, voici notre homme qui s'avance vers nous avec élégance pour nous présenter la nouvelle carte tant attendue... A l'ouverture de ce reccueil si raffiné et poétique, nous ne sommes que obligés de décortiquer minutieusement (l'eau à la bouche) les plats et leurs compositions si recherchées. Entre les entrées, les plats en déclinaison Terre et Mer ou encore les desserts... Le choix est difficile et pour les plus gourmands ça sera un supplice...

Au petit soin, notre homme vient prendre de nos nouvelles! Avez-vous fait votre choix? Après une bonne demi-heure à décider de se décider pour la destination à prendre, nous voilà prêts pour le grand voyage...

Terre ou Mer? Pourquoi pas les deux!

En entrées, nous avons fièrement opté pour la Tarte fine de tomates confites & mozarella di Buffala, du Potage parmentier, croustillant de foie gras & sa crème de truffe si veloûtée et l'incontournable Salade César royalement revisitée avec Gambas et Poulet...

Silence radio, nous nous sommes perdus dans les couloirs colorés de cette galerie culinaire et de ces chefs d'oeuvres artistiquement présentés et savoureusement mijotés... Un choix parfait, des entrées goûteuse, fines et légères... La suite s'il vous plaît!

Qu'en est-il pour les plats? Le choix est tout difficile mais la volonté est là, car après avoir divinement apprécié les avants-premières, nous ne pouvons plus attendre pour le grand show...

Un Curry masala d'agneau avec ses légumes, un plat original, atypique et plein de saveurs qui n'est pas sans nous rappeler notre légendaire tajine aux pruneaux.

Un St-Pierre épais rôti sur un carpaccio de pied d'agneau très juteux et fondant dans la bouche et un Wok de Homard au lait de coco et citronnelle, une explosion d'arômes et de saveurs (papilles sensibles s'abstenir)...

Notre voyage s'apprête à sa fin pour le meilleur et pour le meilleur! Que nous réserve donc la nouvelle carte des desserts ? Et bien que de l'exquise gourmandise!

Une Déclinaison autour du Citron qui fête le citron pour les inconditionnels du citron... Un dessert fin et raffiné qui exprime toute la fraîcheur du citron tout en jouant subtilement avec son acidité.

Le Tiramisu by Maison B en verrine un pur moment de délices à se partager en amoureux ou pas !

Le Moelleux au chocolat Valhrona, coeur caramel beurre salé; un classique revisité qui vous laissera sans voix...

Nous ne vous dirons pas plus car la surprise est de taille et le choix des saveurs. Une carte totalement revu et revisitée avec créativité par le Chef Olivier, qui avant de prendre les commandes du Restaurant by Maison B a orchestré avec excellence les cuisines du:

The Peninsula à Bangkok 

Raffles Hotel à Singapour

La Mamounia à Marrakech

Une visite improvisée pour un test réussi! Bravo Chef...