L'artisan Hédi Arfaoui fabrique des cages traditionnelles de Sidi Bou Saïd. Bleues et blanches ces cages et volières sont fabriquées dans un atelier situé à la maison de l'artisanat de Den-Den.
Hédi Arfaoui est un pionnier dans la fabrication de cet objet de décoration qui représente la richesse de l'artisanat tunisien.