Le Marché de Gros de la ville Blanche est un lieu central où l'on trouve des fruits, des légumes, une criée pour le poisson mais aussi des étales de vendeurs de viandes en gros. Toutes ces spécialités diverses et variées sont partagées au sein de plusieurs bâtiments distincts. C'est grâce à ces halles que les vendeurs en magasin ou en charrettes alimentent leurs étales si garnies. Tout le monde peut avoir accès aux halles sous la seule condition d'acheter des cageots complets de fruits et légumes, pas de vente au détail au cœur du Marché de Gros.
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