27 février 2012
Qui n’a pas rêvé de démystifier la cuisine marocaine ? D’identifier un à un les subtils mélanges de saveurs de son assiette ? Et le top, passer derrière les fourneaux et reproduire avec brio la recette... C’est le menu que suggèrent les nombreux stages culinaires aux quatre coins de Marrakech.
Héritage culinaire
La cuisine marocaine puise son infinie richesse dans son histoire. Les Berbères ont transmis la simplicité des préparations (tajine), les Arabes ont apporté le raffinement grâce aux épices alors que les Maures l’ont enrichi d’herbes, d’amandes, d’huile d’olives et de fruits.
Je cuisine, tu cuisines, ils cuisinent
Les chefs, diplômés ou issus de tradition familiale, réalisent devant vous, étape par étape, les bases d’un plat marocain. Avec les ingrédients et épices sélectionnés, vous apprenez les techniques, les tours de main et les petits secrets de cette savoureuse cuisine.
Soyez l’artisan de votre menu marocain
En marge de la démonstration, vous enfilez le tablier d’apprenti cuisinier. Vous réalisez vous-même les délicieux mets du menu. Au détour de ces recettes, vous découvrez tout un art de vivre qui passe, évidemment, par le plaisir de partager un repas.
Avec un atelier de cuisine, vous emportez chez vous un chouia de la magie de Marrakech !
La Ferme Berbère
Plats au choix, vous les préparez et vous étonnerez vos amis. Egalement atelier pain ou crêpes marocaines pour enfants.
Le Riad Monceau
Haut lieu de la gastronomie marocaine, le chef vous enseigne les astuces gourmandes, avec sa touche de bonne humeur.
Dar Nanka
Doux mélange d’Orient et d’Occident, conjugaison de temps et de cultures, agrémenté de quelques souvenirs chinés.
Faim d'Epices
Des cours de cuisine ludiques pour réussir vos soirées marocaines. Cuisinez puis passez à table !
Dar les Cigognes
Tajines, tangia, couscous... tous les plats les plus délicieux vous seront présentés en privé par de vrais professionnels.
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