Et si l'on mangeait Japonais?

La cuisine Nippone a toujours constitué une gastronomie exotique dont l’essor a connu ses marques grâce à la mondialisation. Cet essor n’est point à regretter, étant donné que cette spécialité rejoint l’utile à l’agréable, avec des menus variés, riches en composantes, et parfaitement conseillés pour la santé. Reconnaissons que dans la cuisine Japonaise, on retrouve autres mets que les Sushis, seulement le Sushi reste le plat de renommée quasi représentatif de cette spécialité culinaire. Les principales composantes d'un sushi sont le riz, riche en phosphore, en amidon et en vitamine B1 et les poissons, dont certains peu caloriques comme le bar ou la daurade contiennent souvent moins de 100 kcal pour 100 g, tandis que d'autres sont plus gras comme le saumon ou le thon. Ces derniers sont riches en Oméga 3. Quant à leurs acides gras poly insaturés, ils ont la capacité de réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d'atteinte de cancers. Le sushi compte plus d'une déclinaison quant à la forme : Nigiris, Makis, Oshis, Sashimis et Onaris sont toutes des formes de sushis dont les composantes peuvent présenter quelques surprises, telles que l'utilisation des algues ou encore des poches de tofus. Le sushi s'accompagne en général de trois principaux condiments : La sauce soja, dans laquelle on les trempe à l'envers pour que le goût du poisson ressorte parfaitement, tout en évitant que le riz ne se désagrège est reconnue pour sa richesse en protéines et en fer. Le Wasabi est également recommandé pour relever encore un peu plus le goût du sushi bien que ce dernier en contienne déjà. A remarquable contenance en vitamine C, il est tout autant riche d'agents très efficaces quant la prévention des caries. Enfin le gingembre mariné et le vinaigre de riz qui servent à se rafraîchir la langue entre chaque bouchée, possèdent des propriétés antiseptiques. De plus ils sont reconnus pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion. Ces menus sont à découvrir sans modération à Marrakech, grâce aux restaurants qui proposent la gastronomie nippone, au plaisir des admirateurs des saveurs pures. S'offrir des plaisirs culinaires ne peut qu'être une occasion de s'ouvrir sur d'autres cultures et s'imprégner du meilleur en elle. La cuisine Japonaise est donc une des plus riches en guise d'avantages pour le bien être physique et moral. Et comme on dit en Japonais avant de commencer les repas : Itadakimasu