Qui est Chef Zakia ?

Communiqué
Editor Made in Marrakech
10 août 2018

Zakia Aitboulahcen est issu d’une famille de cuisinières ; fille et petite filles d’anciennes cuisinières du prestigieux Hôtel La Mamounia ; chef Zakia a été plongé depuis sa tendre enfance dans les odeurs, saveurs et gouts et a reçu en héritage : l’amour de la cuisine Marocaine Passionné par la cuisine ; Chef Zakia a décidé de suivre la voie de sa passion : LA GASTRONOMIE MAROCAINE.

Au fil des années ; Chef Zakia a laisser libre cours à son remarquable imagination tout en s’inspirant d’ouvrages de grands chefs, en passant par des collaborations et rencontres gastronomiques avec des chefs étoilés tel que les Frères Pourcel. Chef Zakia, L’Artiste … Chef Zakia a agrippé tous les plats de son enfance pour les étudier en profondeur et y ajouter une grande partie d’elle-même. Elle prend comme base les recettes traditionnelles marocaines, elle les a entièrement revisitées en fusionnant les sapidités et épices d’ici et d’ailleurs, et en créant de nouvelles saveurs et goûts improbables tout en folie étudiée.

 De parfaits chefs-d ‘œuvres d’une artiste innée. Chef Zaki ; Réalisations & Palmarès Chef Zakia ; l’une des icônes de la cuisine gastronomique marocaine revisités ; a beaucoup fait parler d’elle : Références - Actuellement derrière les fourneaux du prodigieux restaurant MALAK Emeraude à Marrakech - Participation au festival culinaire et arts populaire à Impérial Palace Annecy en 2008-2009-2010. - Représentation du Maroc festival Red by Marrakech 2010 à PARIS, LONDRE ET NEW YORK. - Réalisation des menus au laboratoire potel et chabot à PARIS. - Préparation et présentation d’un diner de 600 personnes à Londre au festival de Red by Marrakech - Ouverture de plusieurs restaurant au Maroc et à l’étranger : Bab Dar à Bruxelle, Le Marrakchi à Nante, Groupe Al Omrane à Dubai… - Partenariat avec le restaurant la Tanjia à Paris - Membre de jury au master chef France 2012, et crémai 2012 au Maroc. Tournage de plusieurs émissions culinaire au Maroc, France (TF1 ET TV5), Belgique et Dubaï. - Médaille d’or au concours de Dubaï world hospitality championship. - Diner de gala à ABUDAHBI (inauguration de l’office marocain du tourisme) - Participation au salon international d’ABUDAHBI des traditions marocaines au tant que chef de cuisine (show cooking) sous le haut patronage de sa majesté Mohammed 6.

Editor Made in Marrakech
10 août 2018

    Malak Emeraude

    • Restaurant marocain
    • Dîner spectacle
    Intersection entre le Boulevard Mohammed VI et le Boulevard de la Menara,
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    +212700720700