Ocean Pacifique Poke Bowl By Jamra Organic and Healthy Living
Le poke bowl est la dernière tendance detox des amateurs du « healthy food ». Les avantages y sont nombreux : Sain, healthy, gourmand, apetissant et rassasiant, le poke bowl s’adapte à tous les goûts et les saisons. Simple, rapide à élaborer et ultra bon, on vous dévoile ce mois ci la recette exotique venu tout droit d’Hawaï : Notre Ocean Pacifique Poke Bowl !
Pour commencer, vous aurez besoin de :
-1 pavé de saumon
- 250g de riz à sushi
- 1 Avocat
- 1 Mangue
- 1 Cas de Maïs
- Tomate Cerise
- Gingembre frais mariné
- Algue Nori
- Sel, Poivron, Huile d’olive selon goût
Pour la sauce asiatique vous aurez besoin de :
- Piment fort rouge et vert
- Ail
- Jus de citron
- Sauce Soja
- Une pincée de poivron
Mode de préparation de la sauce asiatique :
- Dans un petit bol, écraser le piment fort rouge et vert avec une à deux gousse d’ail puis ajouter le jus de citron, sauce soja et une pincée de poivron.
- Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et homogène Mode de préparation du Poke Bowl
1. Cuire le riz à Sushi dans une casserole d’eau bouillante. Réserver.
2. Dans un bol, mariner le saumon coupé en dés avec une cuillère à soupe de votre sauce asiatique, puis cuire sa surface à l’aide d’un petit chalumeau de cuisine.
3. Découper les tomates cerises en deux, l’avocat et la mangue en petit dés.
4. Disposer tous les ingrédients évidement dans un bol et décorer avec les algues nori.
5. Verser le reste de votre sauce sur la totalité de vos ingrédients.
Miam !