Les nouveaux visages du Lotus Club

Le premier visage du Lotus est bien connu sur Marrakech, il s'agit de Malik Meziane, anciennement directeur du Jad Mahal, il a cédé sa place pour trouver le même poste dans un lieu à l'esprit plus familial et au cadre intimiste. De façon très humble, il nous explique que ses objectifs ne feront de tort à personne, pas même aux clubs ou restaurants avoisinants. Son but est de créer un lieu cosy où les Marrakchis se sentent bien. A la fois “select” comme il le dit lui même, et “sans trop de froufrous”. Et lorsque l'on pénètre dans la villa, c'est tout à fait ce qui en ressort. La décoration est très chaleureuse, faite de noir et de blanc, ponctuée par des fauteuils rouges Hermes, un style qui s'adapte facilement aux goûts de chacun. Au fil de la soirée, on laisse nos regards se perdre sur les bibelots éparpillés ici et là, sur les sculptures de 1940 illuminées par les somptueux lustres de Murano.

La prochaine rencontre nous ramène vers un homme très apprécié de la gastronomie française : Jacques Ruivo. Ce chef de talent a déjà connu les honneurs avant d'investir la cuisine du Lotus. Il exerça au restaurant Les Chevaux de Marly et notamment dans les cuisines du château de Versailles, pour le président de la république.

Succintement, on croise la charmante Cindy, actuelle responsable de restauration jadis au restaurant Le Ruc à Paris, accompagnée du sympathique et généreux chef pâtissier : Xavier, qui exécute chacune de ses recettes comme Mozart sa symphonie.

Après de longues parlementations avec toute l'équipe et des choix douloureux, M!M a tranché parmi tous les mets de la carte pour vous proposer un menu qui chamboulera vos papilles et émerveillera vos pupilles. En entrée, le premier choix selon Malik se porte sur la Tarte fine à 95 Dhs, ou bien sur le tartare de thon rouge à 120 dhs. Poursuivons avec le “Saint pierre rôti au laurier et ses artichauts façon barigoule, à 175 dhs. Pour les carnivores invétérés, le chef conseille le coquelet à l'aile rôtie et la cuisse confite ou le succulent carré d'agneau en croûte de sel à 190 dhs. Pour conclure sur une note poétique, rien de meilleur que les dessert de Xavier. Amour, passion et croquant, voilà les ingrédients indispensables de ses Nems de banane et caramel sur pâte de fruits de coco et émulsion passion, le tout à 95 dhs. Une merveille d'exotisme ! Bref, ce charmant repas nous laisse conquis et ne fait pas plus mal qu'une copieuse bouchée de pain, puisque l'addition n'excède pas 405 dhs, ce qui reste relativement correct et abordable vu l'emplacement en plein coeur de l'Hivernage. Si l'envie de goûter l'un de ces plats vient vous titiller, sachez que la carte est renouvelée tous les 3 mois, alors ne faites pas attendre votre assiette !

Pour info, le Lotus s'apprête à lancer ses nouvelles soirées du Mercredi : “In & Chic”. Ces messieurs seront vêtus de vestes et de chemises de rigueur, pour tenir compagnie à ces belles dames en robe de soirée. Pour animer la nuit jusqu'à 2 heures ou plus, comptez sur le Dj Sebastion Ziani du VIP Room de Saint Tropez. Vous découvrirez également la nouvelle terrasse et le carré VIP, qui ouvriront leurs portes à l'exquise clientèle de la ville ocre. Chaque semaine, le thème évoluera, parce que pas une nuit Marrakchie ne ressemble à celle de la veille.