Les clefs d'or de Marrakech

Made in Marrakech : Monsieur Errouk, votre première rencontre avec le Es Saadi, c'était quand ? M. Errouk : J'étais gamin, on venait avec les amis pour jouer au football. Et nous montions dans la coque du Es Saadi en construction pour faire « de l'écho » dans les chambres vides. C'est amusant et un peu extraordinaire d'avoir été embauché par la famille peu de temps après.

La famille ? Oui, la famille. Je me sens en famille, « à la maison ». J'ai d'abord servi Monsieur et Madame Bauchet, puis Madame Elizabeth Bauchet-Bouhlal et maintenant son fils Jean-Alexandre. Ici l'esprit de famille veut dire quelque chose, d'ailleurs presque tous nos clients reviennent, une fois par an, voire deux s'ils le peuvent. Puis les enfants et les petits enfants de nos plus anciens clients séjournent ici, c'est ça aussi l'esprit de famille.

Monsieur Errouk, vous êtes l'un des premiers concierge « Clefs d'Or » du Maroc, et surtout le Resort compte avec vous trois « Clefs d'Or », c'est unique ? Nous sommes le seul établissement à avoir trois « Clefs d'Or » au Maroc. Pour ma part cela fait 25 ans que j'ai ces « Clefs ». Les autres concierges du Es Saadi ont été formé dans l'esprit « maison ». Ce sont des garçons bien. Je suis fier de travailler avec eux. La profession de concierge c'est servir. Je suis heureux de rendre service à mes clients. Les « Clefs d'Or » ouvrent des contacts et des portes pour encore mieux servir leurs clients. Les humains c'est tout de même mieux que les machines, avec plus de 700 contacts dans le monde, nous les concierges « Clefs d'Or », nous pouvons nous aider pour faciliter les envies du clients et aussi pour en savoir plus sur leurs besoins.

Il y a des femmes « Clefs d'Or » au Maroc ? Oui deux femmes au Maroc.

Quelles sont les contraintes de votre métier ? Je n'ai pas de contraintes. Mais je me contrarieÉ si je n'arrive pas à rendre service à un client, ça me rend non pas irritable, mais irrité ! Il faut être présent et disponible dans mon métier mais pour moi cela n'est pas une contrainte. J'aime ça, je suis fier de rendre service.

Est-ce que vous accepteriez de nous confier un de vos petits défauts ? (rires) Je me vois toujours derrière le comptoir [d'un l'hôtel ndlr]. Même en vacances. Si un concierge ne sait pas que je le suis aussi, c'est pareil. Je me vois à sa place, je m'imagine en train de répondre aux clients ou en train de me répondreÉ Vous voyez ce sont pas toujours des vacances !

Vous travaillez dans un endroit hors normes, on suppose que vous appréciez ? Ça me donne des ailes ! J'ai un « outil » de travail fabuleux. C'est un palais ici !

Monsieur Errouk, maintenant pourriez-vous nous dire quel endroit vous préférez au Es Saadi Gardens and Resort, même si l'on a compris que vous aimiez tout ici ? Ah ! La beauté du Spa du Palace, c'est unique au monde ! Et unique au Maroc il y a le parcours d'hydrothérapieÉ Je l'ai essayé, c'est fabuleux !

NB : Pendant tout l'interview monsieur Errouk a continué à répondre aux demandes de ses clients avec attention et élégance, pour reprendre le fil là où s'il s'était arrêté. On n'est pas « Clef d'Or » sans en avoir l'âme.

Interview Lila Manel Photo DR Publié le 20/06/2011