Le Palace : La nouvelle Place to be de l’Hivernage
S’inscrivant dans l’esprit huppé du quartier de l’Hivernage, le Palace porte bien son nom, une adresse chic et branchée qui sort des sentiers battus. Du côté du restaurant comme celui du club, le concept nous plonge dans une ambiance raffinée digne des grands palaces parisiens. Récit d’une visite enchanteresse.
Du haut de ses quelques mois d’existence, Le Palace est promptement devenu un incontournable de la ville pour ses adeptes intarissables d'éloges, de quoi attiser notre curiosité. Au premier coup d’oeil, nous découvrons une terrasse luxuriante qui marque le début d’un voyage temporel. Une fois le pas de la porte franchi, la magie opère instantanément à la découverte d’une brasserie élégante au style ingénieux, un décor en osmose avec l’ambiance musicale feutrée. Moucharabieh, zellije, carreaux de ciments, bananiers, lustres et fauteuils en cuir, la décoration jongle entre inspirations orientales modernes et touches rétro, un choix savamment réfléchi qui ne manque pas de nous rappeler la Villa Oasis que chérissait le virtuose de la haute couture Yves Saint Laurent, dont les portraits ornent les murs.
Le raffinement comme fil rouge, Le Palace exprime également cette volonté côté cuisine. Carpaccio de daurade royale, Chair de crabe avocat et son succulent gaspacho de tomate, ravioles fondantes de foie gras, homard, langoustines en papillote, Saint-Jacques à l’italienne et bien d’autres mets viennent enrichir une carte privilégiant la fraîcheur et la noblesse des produits.
Un club aux airs parisiens
Tel un passage secret, les quelques marches au fond du restaurant nous mènent vers le Palace Club. Avec son atmosphère de boudoir et sa décoration chic, le Club nous plonge dans l’univers luxueux des palaces parisiens. Lustres baroques, fauteuils majestueux et portraits vintage, le cadre glamour va de pair avec l’ambiance musicale subtile. Idéal pour dîner ou prendre un verre, le Palace Club vous permet de savourer les spécialités de la carte dans un cadre festif et convivial, le tout sous le regard bienveillant des serveurs pour qui vous êtes plus qu’un client, un convive !
Luxueux et raffiné, deux mots qui nous viennent à l’esprit en quittant le Palace, haut de gamme certes, mais qui se veut accessible à tous en affichant une carte aux tarifs raisonnables. Tout aussi conquises que nous, plusieurs célébrités ont adopté le restaurant, dont Pierre Bergé, Cristiano Ronaldo, 50 Cent, Karim Benzema et Roberto Cavalli.
Photos : Le Palace