Le Chef Français Richard Toix remporte Marrakchef 2014 !
Cette seconde édition de Marrakchef s’est clôturée dans l’ambiance festive qui a caractérisé cette semaine de compétition. C’est au Riad Monceau, organisateur de l’événement, que l’enveloppe contenant le nom du vainqueur fut décachetée. C’est le français Richard Toix qui est nommé vainqueur et remporte ainsi le trophée Marrakchef 2014.
Les quatre chefs en compétition ont parfaitement relevé le défi qui leur était proposé en présentant chacun un plat et un dessert mélangeants leur créativité et leur vision de la cuisine marocaine. C’est le bar d’Essaouira à la plancha façon tajine et son crémeux de carotte à l’huile d’argan du chef étoilé français qui a remporté les suffrages d’un jury exceptionnel, composé de grands chefs marocains et de journalistes. L’originalité de son dessert, un croustillant de citron et avocat, crème glacée au miel et à la fleur d’oranger, a également su séduire le président d’honneur, le chef Moha Fedal, figure emblématique de la gastronomie marocaine depuis de nombreuses années. C’est avec une forte émotion que le chef étoilé, Richard Toix a levé la toque en maillechort ciselé, trophée imaginé par le designer Thierry Matalon, avant d’adresser ses remerciements à tous ceux qui ont fait de ce bel événement le nouveau rendez-vous de la gastronomie marocaine et internationale.
En attendant de jouer nous-mêmes aux apprentis chefs avec les “Ateliers Marrakchef” du Riad Monceau, le “Marché des Saveurs” installé autour de la piscine du Naoura Barrière, hôte officiel de l’événement, a permis d’échanger avec les meilleurs producteurs du Royaume et de repartir avec des petits trésors gustatifs !
Ludovic Antoine, créateur de ce festival gastronomique haut en couleurs et en saveurs, nous promet une troisième édition de Marrakchef encore plus riche et plus variée, avec non pas quatre mais six chefs en compétition et même pourquoi pas une émission de télévision autour de ce concept unique. Une seule conclusion s’impose : que l’année passe vite pour, encore, pouvoir partager et échanger sur cette cuisine du soleil qui mélange gourmandise, raffinement, modernité et convivialité.
Texte : Marine Chauveau
Photos : Gaetan Penec