Le café dans tous ses états au Mövenpick

Le Mövenpick dévoile une nouvelle carte truffée de surprises et imprégnée de la touche du chef barista ! 
Derrière les fourneaux, le café est utilisé comme ingrédient afin de rehausser le goût de certaines recettes et transformer les plats les plus traditionnels. 

Il est vrai qu’on ne s’attend pas spécialement à le retrouver dans des plats salés, mais plutôt comme boisson pour se donner un coup de pep’s durant la journée. Contre toute attente, l’intensité des arômes des huiles, crèmes, émulsions et infusions froides va bousculer les codes et nous faire goûter à des saveurs inattendues.

Des sashimis de saumon mariné au café au Poke de thon et sa vinaigrette caféinée, en passant par une selle d'agneau en croûte de café, chaque plat promet une explosion de saveurs en bouche !

Le saviez-vous ? Depuis plus de 50 ans, Mövenpick Hotels & Resorts torréfie ses propres cafés et a élaboré un mélange de café nommé « Paradis ». 

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