Le 68 : Le rendez-vous des amoureux du vin
Installé dans la rue de la Liberté, en plein cœur de Guéliz, Le 68 est un véritable bar à vins qui possède une large carte à des prix très corrects. Convivialité et partage sont les maîtres mots de cet établissement, qui séduit les marrackhis depuis son inauguration, le 13 octobre dernier.
“Mieux vaut boire trop de bon vin qu'un petit peu de mauvais" disait le célèbre écrivain français Georges Courteline. Cette citation correspond parfaitement à l’état d’esprit de Benoit Boutteau, propriétaire du bar à vin Le 68 et passionné par cet alcool, lui le bordelais d’origine. Après avoir mené une vie à 100 à l’heure, aux quatre coins du monde, il a décidé l’année dernière de s’établir à Marrakech et de retourner à son premier amour : Le vin.
Benoit découvre, alors, un local, situé au 68 rue de la Liberté (d’où le nom), qu’il juge idéal pour accueillir son concept de bar à vins. Quelques mois de travaux sont nécessaires à faire de cet espace, un lieu chaleureux à son image. La décoration très vintage est pensée autour du vin, comme l’atteste les différentes photos ou les bouteilles découpées qui font office de luminaires. Il ne manquait plus qu’une chose, des clients, une anomalie corrigée le mardi 13 octobre dernier, jour de l’inauguration.
À la bonne franquette
Grâce à ses connaissance viticoles, Benoit a élaboré une carte où se mélangent des vins de petits producteurs et des noms plus ronflants Pomerol, Saint Emilion ou Chateauneuf du Pape. Sa carte change très régulièrement puisqu’il souhaite faire découvrir à ses clients, les différentes régions de France mais également des vins du monde. Il a également mis en place des vins au verre, baptisés “Les coups de coeur du 68” qui varient, tout comme, le vin de la semaine. Enfin, les nez les plus fins pourront essayer de retrouver “Le Vin mystère”.
Pour accompagner cette dégustation, des plateaux de fromages et de charcuteries sont servis ainsi que des quiches. À noter que l’établissement est ouvert uniquement le soir avec possibilité de s’installer sur la terrasse extérieure sans alcool. Dans les semaines à venir, Le 68 organisera une soirée Beaujolais nouveau mais également une journée découverte avec des vignerons bordelais qui parleront de leurs vins.
Un bon verre de vin, une décoration inédite et un accueil convivial, le 68 a tous les critères pour séduire les marrakchis.
Photo Coline Grueau