La Maison du Poulet : la tradition a du bon !
Ouvert depuis le début du mois de juin, La Maison du Poulet est une rôtisserie à l’ancienne qui fait de la qualité son leitmotiv. Les poulets et autres produits de l’enseigne sont à déguster à emporter ou en livraison. Nous avons essayé pour vous !
Depuis quelques jours, nous n’arrêtons pas d’entendre parler d’une nouvelle adresse : La Maison du Poulet. Située à quelques mètres du Lycée Victor Hugo, cette rôtissoire possède une réputation flatteuse qui nous donne envie de la découvrir. Nous arrivons sur place vers 12h15 avec la ferme attention de déguster un morceau de poulet. Ces derniers sont embrochés et tournent, au-dessus des flammes, depuis un long moment, nous explique le gérant.
Pendant que notre poulet termine sa cuisson, nous nous renseignons sur les origines de ces volailles. Élevés en plein air au Maroc et nourries 100% aux céréales minéraux et aux vitamines, ces animaux pèsent entre 1.6 ou 1.7 kg avant d’être mis en broche. La Maison du Poulet traite uniquement avec des artisans et a un engagement : la qualité.
À déguster sans modération
La rôtisserie propose de nombreux autres produits certifiés “halal” : des rillettes d’agneau au soja, du saucisson de veau, de la chorizette et des pâtes fraîches (raviolis 4 fromages, ricotta, cèpes et saumon). Dans quelques semaines, La Maison du Poulet proposera du foie et de la saucisse de volaille ainsi que des terrines.
Il est temps pour nous de partir goûter notre poulet, accompagné de petites pommes de terres cuites dans la graisse. Saveurs et goûts sont au rendez-vous de notre déjeuner, la viande est parfaitement cuite et croquante en bouche. Un sans faute qui nous convint déjà de revenir très rapidement !
Photos Coline Grueau
