L'Aïd el-Kebir pour les nuls

Genèse

L’Aïd el-Kebir est plus connu dans le monde arabe sous le nom de « Aïd el Adha ». Cette fête commémore l’épreuve d’Ibrahim. Le prophète a fait un rêve dans lequel Dieu lui a ordonné de sacrifier son fils Ismaël, par croyance, Ibrahim a décidé de s’y soumettre. Au moment de passer à l’acte, il fut interrompu par Dieu : l’archange Gabriel lui a apporté un mouton pour remplacer Ismaël. Depuis, les musulmans sacrifient un mouton pour saluer cet acte de dévouement, une partie de la viande est distribuée aux plus démunis.
Aujourd'hui, elle est célébrée par plus d'un milliard de musulmans à travers le monde. 

Un choix réfléchi

L’Aïd el-Kebir est marqué par une étape cruciale : l’achat du mouton. Certaines familles marocaines préfèrent s’y prendre à l’avance pour avoir un bon rapport qualité-prix, d’autres privilégient les offres de dernière minute. Le prix de la bête varie entre 1 500 Dhs et 4 000 Dhs, mais il n’est pas le seul critère de sélection. Dans une ambiance digne d’un concours de beauté, les voisins se lancent instinctivement dans une course au plus beau bélier. Connus pour leur grande taille, les mâles de type Sardi sont privilégiés. Pour décrocher la perle rare, deux options se présentent. La première est de se rendre aux marchés mis en place aux portes de la ville, notamment le Souk El Arbaa, le Souk de Mhamid ou le marché de Sidi Youssef. La deuxième option est de s'approvisionner directement auprès des fermes aux environs de la ville de Marrakech, telles que les fermes situées sur la route de l’Ourika. 
Cette année, des dispositifs spécifiques pour l'abattage ainsi que des mesures sanitaires ont été décrétées pour garantir le bon déroulement de cette grande fête. 

Au-delà du caractère religieux, l’Aïd el-Kebir met l'accent sur la fraternité, la réconciliation, le pardon et encore plus que jamais en ces temps de crise, la solidarité !

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