Imaginée par le Chef du Palace, la bûche Merhaba s’inscrit dans un univers à la fois gourmand et symbolique. Son nom, qui signifie « bienvenue », donne le ton : cette création se veut chaleureuse, élégante et profondément ancrée dans l’art de recevoir à la marocaine.
La dégustation débute sur un biscuit moelleux aux amandes, support délicat d’une crème de dattes généreuse, enveloppée d’une note lactée douce et équilibrée. Une touche subtile de fleur d’oranger vient parfumer l’ensemble, évoquant les tables familiales et les desserts des grandes occasions. En son cœur, un crumble discret apporte du croquant et du relief, créant un jeu de textures harmonieux entre fondant et croustillant.
Pensée pour les plus belles tables de fêtes, cette bûche de Noël à Marrakech mêle tradition et raffinement dans une composition élégante, idéale pour clôturer un repas festif.
Informations & réservations : +212 5 24 33 74 00 | restaurationpalace@essaadi.com
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