Azar ou l'art du voyage culinaire
Depuis 2010, le quartier de Guéliz abrite un restaurant au charme aussi bien gustatif qu’oculaire : Le Azar. Dans un décor mêlant sobrement le moderne et l’oriental, l’établissement est réputé pour la qualité de ses mets qu’ils soient internationaux, libanais ou marocains.
Dès votre arrivée au Azar, un voiturier s’occupe de vous ouvrir la porte et de stationner votre véhicule. Une entrée en matière qui reflète le standing de l’établissement. Ouvert uniquement le soir, ce restaurant propose une ambiance évolutive grâce à ses différents niveaux. La mezzanine dispose d’un bar, idéale pour l’apéritif ou pour déguster l’un des nombreux cocktails en sortie de table, accompagnée d’une chicha. Tous les soirs, un happy hour est organisé de 19h à 21h30 au premier étage, mais aussi dans les salons de la terrasse couverte.
La cuisine
Au moment de prendre place à table, le charme de la décoration saute aux yeux avec des murs très travaillés. Tout au long du dîner l’âme du lieu et son penchant intimiste se font ressentir. Un raffinement que l’on retrouve également dans les assiettes. Ainsi, le Azar soumet à sa clientèle une carte variée à la fois orientale et internationale. L’Orient s’invite dans les saveurs libanaises notamment dans le large éventail de mezzes, mais aussi dans les classiques de la cuisine marocaine. Quant à la carte internationale, elle se compose d’un suprême de poulet et son risotto aux cèpes, d’un steack de thon juste poêlé avec artichauts et asperges vertes, et de bien d’autres recettes succulentes. Les végétariens ne sont pas exclus puisque de nombreux plats sont concoctés pour eux. Élaborée avec des produits frais et bio, la cuisine du Azar se révèle être à la hauteur des attentes.
L’ambiance
Chaque jour, le Azar offre à sa clientèle une atmosphère diversifiée. Du dimanche au mercredi, un joueur de Kanoun agrémente vos repas. Le reste de la semaine, un orchestre acoustique oriental vous offre un voyage musical. Au milieu de la soirée, des danseuses orientales passent entre les tables pour vous faire découvrir cet art légendaire. Enfin, le week-end, le deejay résident diffuse les meilleurs tubes du moment.
À noter que les délices du Azar viennent à vous puisque le restaurant livre tous ses plats à domicile midi (de 12h30 à 15h) et soir (de 19h à 23h). Régalez-vous !
Texte Julien Antinoff
Photo Azar