Abdou El Asfar du Comptoir Darna Marrakech élu Meilleur Barman du Maroc 2012

Abdou El Asfar participait à pour la toute première fois à une compétition de barman et a directement accédé à la première place de la sélection la plus prestigieuse au monde de Barman. Parmi les 150 meilleurs barmans sélectionnés au Maroc, un Jury de marque dont le Meilleur Barman au Monde 2010, Erik Lorincz  ont sacré Abdou El Asfar le plus talentueux Barman du Maroc pour son savoir-faire, sa technique et l’équilibre parfait de ces cocktails.

Suite à cette victoire, Abdou a eu ensuite l’honneur de représenter le Maroc lors de la grande finale internationale de la compétition «World Class» au mois de juillet à Rio de Janeiro au Brésil. Il fait aujourd’hui parti des 42 meilleurs Bartenders au monde ! L’organisation World Class a pour ambition d’inciter les barmen à aller plus haut, plus loin, dans l’excellence et la culture du bartending.

La passion d’Abdou pour la profession de barman a commencé quand il avait 18 ans en découvrant la pratique du ‘Flair’ puis de la ‘Mixologie’. Inspiré par la cuisine marocaine et internationale, Abdou El Asfar injecte des épices, fruits et légumes originaux dans chacune de ses créations. Il ose l’originalité pour offrir à ces clients une expérience unique. Il a d’ailleurs remporté la demi-finale au Maroc grâce à son cocktail à base de concombre et de vodka, le ‘Cucumber One’.

En tant que Chef des Bars & Mixologiste, Abdou est toujours à la recherche de techniques et d'ingrédients novateurs pour offrir à ses clients une expérience vraiment unique. Parmi les célébrités qui ont déjà goûté aux fameux cocktails de ce talent prometteur comprennent Jason Statan, Eva Mendès et Will Smith. Dans l'avenir, il aspire à ouvrir son bar à cocktail puis son restaurant au Maroc.